一直以来，食物就像是自然界的名人，不仅经常出现在人们面前，还会逐渐因为其身上的标签，而被人们所片面的认知。比如韭菜与秋葵经常被当作蔬菜界血气方刚的小青年；胡萝卜和枸杞则是自然界中的火眼金睛……
而他们多才多艺的另一面，则常常被人忽视。
▼ 想起来还真是有些委屈
其中，最让酱油心疼的，就是玛咖了。
明明只有生长在海拔3000米以上的高原、经历昼夜四十度的温差、吸收天地之灵气，才能成为一颗极具营养、根正苗红的玛咖，却在刚出道时就被诸多不靠谱的“经纪人”们强行按上了植物界老司机的标签，从此走上了谐星的道路。
玛咖是如何在“老司机”的路上越走越远的？
▼ 大家好，我就是人称“植物界的老司机”——玛咖
据史料记载，玛咖早在5800多年前，就在南美洲安第斯山脉中段山区中被发现了。据说是一位在高山上打猎的猎人在好奇之下，尝了尝这荒芜人烟、寸草不生的山地里，生长着的野生植物，觉得味道还不错，就把玛咖带回了部落。（严重怀疑当天猎人小哥没有什么收获，才会放着好好的猎物不吃，学神农尝百草。）
之后，印加土著们逐渐发现在食用玛咖将带来体力倍增，疲乏减轻的功效，于是逐渐成为当地的必备食物，并且在之后相当长的时间里，成为了印加部落征服其他部落的重要道具：据史料记载，印加军队每次出征一定会带大量的玛咖，在开战前，指挥官们都会让军队食用大量的玛咖，而在攻下一个部落后，则禁止军队食用玛咖。
于是在玛咖的加持之下，印加部落就这样逐渐从一个只能偏居在安第斯山脉山麓一带的小部落，成为称霸一方的帝国。（咦？我似乎从玛咖身上感受到了兴奋剂的功效？）
可能是因为这段历史实在神乎其神，玛咖因此在传说的路上越走越远……逐渐和“传宗接代”一事挂上了钩，成为了“征服”二字的化身……
▼ 玛咖心里默念，其实不是这样的
玛咖的真正实力到底是什么？
事实上，玛咖所含的化学成分中，无法被人工合成的玛咖烯与玛咖酰胺，被美国科学家证实是具有平衡人体荷尔蒙的有效植物活性成分，以至于玛卡获得了“天然荷尔蒙发动机”的封号。
而平衡人体荷尔蒙所带来的，便有以下几种效果：
1、改善性功能，提高生育能力
2、坚固免疫系统，改善亚健康状态
3、抗氧化、降血脂、防止动脉硬化
4、坚固免疫系统，改善亚健康状态
5、促进新陈代谢，保肝护肝
6、补血补钙
7、增加肌肉的运动能力
只不过，大多数人看到了第一条后，就无视了玛咖其他的才华啊！误会真是太大了。
不仅养生，还十分美味的玛咖
不论功效究竟如何，身为一种食物，最重要的果然还是好吃；而身为一个吃货，最关心的果然还是“身为印加人好几代人的口粮，玛咖究竟好不好吃？”
来自秘园的玛咖养生宴将告诉你答案！
▼ 秘园主厨－ 魏伟
国家高级烹饪技师；上海烹饪协会会员；上海总厨义工团发起人；曾就职国内多家四星、五星酒店担任主厨职务，先后给刘嘉玲、舒淇等艺人做私家会所主厨；现任上海秘园餐厅主厨。菜品讲究原味的健康养生理念。
▼ 秘园 － 玛咖姜蓉鸡
姜蓉鸡原是客家的一道经典美食，玛咖的加入更让鸡肉原先的鲜甜更为丰满。姜丝经调味后炸成蓬松的肉松状，铺在表皮脆香、肉质细嫩的鸡肉上，又加以可食用花卉进行点缀，光是色、形就让人食指大动。鸡皮爽嫩脆滑，鸡肉则因经过姜汁与盐的调味而鲜美无比，让人无法停筷。
秘园的主理人是一名上海音乐人，曾在上海著名综艺节目屡次上镜，有着自己的文化公司。因机缘巧合而在一次旅行中尝试了不仅美味美观，又对人体大有益处的玛咖宴，便起了念头把养生美食带进了上海。
▼ 秘园 － 玛咖粉杏仁天鹅酥
酥式点心是中式点心之中，难度较高的点心。来自秘园的这款玛咖粉杏仁天鹅酥，天鹅造型优美，且羽毛栩栩如生，就足以显示出主厨的功力。而本就味甘的玛咖粉在这道点心之中与杏仁的香气起到了的微妙的化学作用，一口一个满足。
秘园的玛咖养生宴以玛咖食材为主入菜，以玛咖茶，玛咖粉、玛咖片、玛咖酱、玛咖酒等系列贯穿整桌菜式。玛咖为新资源食品，食材本身带有鲜甜提鲜作用，更有滋阴补阳的功效，美食与养生的完美结合。
▼ 秘园 － 黑松露玛咖酒雪花牛肉
这道黑松露玛咖酒雪花牛肉一上桌便透着一股馥郁荤香。黑松露散发的独特气息，为入口即化的雪花牛肉增添了不少风味，而玛咖酒的加入不仅提升了雪花牛肉的口感，还为整道菜品增添的营养价值，深受食客们的喜爱。
玛咖在主厨手下千变万化，而一道道玉盘珍馐也因此变得更为鲜甜。当美食与养生完美结合，简直没有丝毫负罪感啦，又何乐而不为呢？
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