忆乡味 | 宜城安庆

素有“万里长江此封喉，吴楚分疆第一州”之美誉的宜城安庆，除了黄梅戏，还有那些让人馋涎欲滴的特色美食~

舌尖上的宜城，寻“黄梅戏乡”安庆的特色美食！

绿色有机类

1、安庆桐城水芹

桐城水芹菜的特点是菜质脆嫩，清香爽口，余味甘甜。冬季的水芹菜，又称“白老”，茎白芽黄，鲜嫩香脆，品质更佳。

且可以入药，高血压患者常年食用，具有明显的降压作用。

2、安庆青草香大米

原粮优良，加工精细，色白整齐，米饭清香浓郁，松软爽口，能增加食欲，余香田味

3、安庆龙眠山茶油

纯天然、无污染，不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正

生津健胃、增加食欲的功能。

4、安庆岳西茭白

口感清脆，含热量低，是减肥人士的理想食材；同时维生素A跟C的含量也颇为丰富，有助于高血压患者控制血压。

5、安庆迎江板栗

富含不饱和脂肪酸和维生素、矿物质；防治高血压、抗衰老、益气健脾，厚补胃肠。

6、安庆岳西佛手瓜

富含矿物质，含锌量高，有益于儿童智力发育；

含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高２倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍

名点小吃

1、安庆桐城菜心粑

七成籼米、三成糯米，温水中浸泡半日，捞起沥干，再用碓春成粉，选嫩绿白菜心，微煮揉成泥状，剔除菜茎，再掺以猪油、白糖作为粑馅。

蒸熟后，外形如琢玉，内心如悲翠，柔而不粘，甜而不腻。

2、安庆松兹板鸭

精选优质麻鸭，运用传统生产工艺加工、腌制、露晒而成；造型美观，肤色乳白，肉嫩骨脆、咸味适中、腊陈芳香。

3、安庆迎江油酥饼

色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口

4、安庆手工糯米锅巴

精选优质糯米，纯手工制作而成；锅巴金黄酥脆，米香四溢。

5、安庆炒米

盛一碗滚烫飘香的鸡汤，撒一把炒米。不待炒米泡化，用汤勺舀起，慢慢品尝。这道鸡汤泡炒米，简单，质朴，却蕴藏着道不尽的家乡味道，让无数身在外地的安庆人为之魂牵梦绕。

6、安庆岳西毛香粑

青绿芬芳的毛香被碾碎成泥，掺和在籼米拌糯米磨成的米粉里，做成墨绿色的毛香粑，口感香醇，味鲜色美。

7、安庆怀宁贡糕

薄如纸、捻如牌、白如雪、燃如烛 ；软绵酥松、香甜如蜜。