吃动物血制品“清肺”差不多是全中国都知道的“偏方”，但是查不到这个偏方的临床依据。或许只是有人吃猪血或者鸡血鸭血导致了黑便，而被当做“清肺”，于是流传开来。动物的血中含有较多的铁，如果真的出现这种现象，倒也算正常。不过，它跟“清肺”实在搭不上关系。

一、大便变黑并非“清肺”起作用了

传言说，有一些食物“清肺”的“依据”是吃了之后大便变黑。类似的还有各种“排毒”食品或者保健品，因为导致黑便而被认为“起作用”了。

大便为什么会变黑？

大便的颜色确实跟食物有关，在临床上也可以通过大便的颜色与质地来做出一些推测。而黑便最常见的原因之一是消化道出血，尤其是消化道溃疡或者癌症。通常，这样的黑便会粘而且臭。

除此之外，一些食物、膳食补充剂或者药物也能导致黑便，最常见的情况是铁。比如服用铁补充剂，通常就会导致黑便。

二、食物清“肺”，被误解了的中医概念

有人对吃动物血制品或者其他食物“清肺”的解释是：食物中含有××成分，对人体有××作用，所以这种食物可以保证“排出有毒有害物质”，“增加免疫力”，从而抵抗空气污染的“危害”。这种大而空的理由没有任何价值。每一种人体需要的营养成分都有这样的作用，比如不喝水或者不吃饭人都会生病甚至死亡，自然也就无法抵抗“粉尘危害”。按照这种推理方式，也就可以得出“水和饭都可以清肺”的结论来。

中医“清肺”指减轻呼吸道症状

除了动物血制品之外，传统医学中还有许多“清肺”的食物，比如梨、冰糖、银耳、萝卜等。关于食物清肺的流言，绝大多数人都理解为食物清的是西医所说的肺，但是在现代医学中，并没有“清肺”这个概念。而中医传统医学里所说的“清肺”，一般是指减缓跟呼吸道有关的症状，比如咳嗽、痰多等。一些药物和食物对减缓这些症状有帮助，所以也就被人们称为“清肺持物”或者“清肺药物”。

此“清肺”非彼“清肺”

古人在提出“清肺”这个概念，开出“清肺食谱”或者“清肺药方”的时候，大概还意识不到空气污染这回事。传说中的这些食物能否减缓呼吸道症状这里不做讨论，但古人的“清肺”在概念上就跟解决空气污染的“清肺”完全不是一回事。