道口古镇老街上有一个当地闻名的小吃——刘小根缠丝火烧。图为缠丝火烧的传承人刘心伟在制作火烧。

刘师傅在面案上揉面。

炉子里的火烧烤的焦黄。

当地人说，只有刘家的火烧才是正宗的缠丝火烧。其他的都是在模仿，要想吃地道的缠丝火烧只能来他家。

平时只有刘师傅和家里两个人打火烧，要用去九十来斤面。这两天庙会人多，一天得用150斤面，卖出上千个火烧，三四个人忙不过来。

买火烧的排队等候。

刘氏缠丝火烧到他手里是第二代，创始人是他的父亲刘文学（又名：刘小根）。父亲从十几岁就出来学艺，后来由于岁数大了就传到刘心伟手里。到现在他已经从事了二十八年。

火烧里面夹上卤豆腐和鸡蛋，也是当地人的最爱。

排队等候火烧的孩子眼睛一动不动的看着炉子，好似害怕别人抢走一样。

刘师傅的火烧炉后面悬挂着刘小根缠丝火烧的来历和刘小根老人的照片。

今天是庙会的第一天，游街的队伍从火烧摊前经过。

中午了，九十多的刘文学老人在家惦记着火烧摊，让家人用电动车载他过来看看。刘心伟师傅说，他家的缠丝火烧是非物质文化遗产，可是由于他们对这个没有重视不知道非物质文化遗产要六年一申报，才导致中间断了非遗的申报，实在令人可惜。小编在这里祝愿刘文学老人身体健康，刘氏缠丝火烧越做越好。