对于农村人来说,野味是难得的肉食,无论是地上跑的,还是天上飞的。今天我们就来说一说过去农村常吃的水中野味,作为农村人的你吃过几种呢?
河蝎子,它的学名我也不太清楚。这个野味,特别适合炸着吃,又脆又香的。
记得二十年前的农村,那时候水湾里的青蛙很多,村民经常拿着手灯,提着袋子去水湾中捡青蛙(晚上用手电照青蛙,它就不动了,所以说是捡青蛙),除了自己吃以外还能补贴家用!
小河鱼。小时候在农村,门口小河里最多的就是白条儿和麻鱼条子。钓了好多麻鱼条子,晚上回去拿菜籽油煎一下,红烧或是烧汤味道很鲜美。
黄鳝,因为它有很多血,有的农村也叫它血鳝,这种野味营养很高。
王八。很多人分不清乌龟和王八,其实它们是不同的动物。乌龟是硬壳,壳面有裂状纹;王八是软壳,壳面较光滑。王八的学名叫鳖,有的地方又叫甲鱼。
泥鳅,以前在农村上学,放学后经常在路旁的水沟里抓泥鳅,如今农村也很少见到水源,也没地抓泥鳅了。
螃蟹,不管是以前还是现在,农村人都喜欢到河里抓螃蟹,一般能捉会一大盆,用来油炸,吃起来香喷喷的。
黄梭丁鱼,这种鱼虽然有人工养殖的,但是野生的味道更好。营养价值很高,不过比较难抓。
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