儿菜的营养价值

1. 解毒消肿、防癌抗癌：

2. 下气消食：

大头菜含有一种硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。此外，大头菜还具有一种特殊的鲜香气味，能增进食欲，帮助消化；

3. 利尿除温：

儿菜含有钙、磷、铁等微量元素，被人体吸收后，能利尿除温；促进机体水、电解质平衡，可用于防治小便涩痛、淋沥不尽之症。

准备材料：儿菜、黑木耳，生抽、油盐

做法：1.将儿菜清洗，黑木耳泡发

2.将已清洗好的儿菜放在案板上切成片。

3.烧锅倒油烧热，倒入切好的儿菜翻炒一下。

4.接着，倒入黑木耳，加适量的清水翻炒翻炒至熟。

5.然后，加适量的生抽、盐调味炒匀。