嗯，大家好。我们是吃货羽沫旅行记。我们来到山西祁县已经有七八天了，从来都是视频给大家看，今天我写一篇文章。专门把我们这几天的所吃所闻写进去。

那么要说山西的美食还是面食，第一款介绍不烂子，也叫谷垒！他的做法一般是将蔬菜啊，比如说土豆茄子豆角等拌入面粉搅拌均匀后上蒸笼蒸熟。然后翻炒，就像炒菜一样把他去炒好。接下来就可以吃了，如果拌一点，红西红柿酱就更好了。我这边说的是西红柿酱，是我们这边自己灌的那种，不是市场上卖的那种西红柿酱哦。

说到下一款美食，就是贾令熏肉，肥而不腻，瘦而不柴，熏香沁脾，余味悠长！在山西祁县人眼中，平遥牛肉跟贾令熏肉其实是一个级别的，听说已经成为非物质文化遗产，很牛吧！

托叶儿，山西平遥祁县一带会这样叫，其他地区有叫蘸片子，还有蘸尖尖！他是用蔬菜然后用面裹起来，放到锅里煮着，然后最后成蘸料吃，打这个料是非常重要的，一般到我们会站那个自制的西红柿酱！美味

还有款美食没有介绍，之后会给大家补上的，关注一下哦，不要迷路了！我们视频每天一更，常来看看哦！