探店的最大乐趣在于新鲜，有些是好吃得新鲜，而有些则是奇妙得新鲜，最怕的是平庸得吃完出了店已回忆不起。当然不是每次新的尝试都能爱上那个独特味道，但至少有趣。

这家华盛丰温州大排档地处劲松地铁站附近，听带我去的温州朋友说旁边由于是眼镜城，温州人很多，因而选址在这里。大多数食客都是在京的温州人，人多的时候便能听见喧闹的乡音。

这家并没有菜单，看着食材点菜。进门左边便能看见一排放海鲜的大箱子，忍不住的一直照照照，于是狠狠地被嘲笑没见过世面。

水箱里的海蟹正活泼的吐泡泡。

既然是温州人领了去，第一次当然要尝些特色，点的并不多，每样却都是好特别。

这是盘菜，像个大萝卜。

炒出来端上倒是普普通通的样子，看着很像地瓜，吃起来倒是软而韧的口感。

鱼丸汤，鱼丸用鱼肉和姜丝手工打出，少了常见的圆鱼丸那种软糯，但多了更浓的鱼本味和韧劲，我是更喜欢这种的。值得一提的是汤里的小青菜非常好吃，清甜的仿佛回到了江南，最后汤冷了鱼丸剩了几颗，也没舍得浪费一点青菜。

小龙鱼，没有多少刺，鲜嫩得吃起来像豆腐一样。

夹住的时候都要轻轻的，生怕就碎了掉一桌。

此顿的重点：血蛤。温州靠海，海味好，所以便有生吃海鲜的传统。朋友和我描述过血蛤的做法，很简单，只用洗干净，放水里烫十秒捞出，吃的时候还带血，得名血蛤。听完我便两眼放光，执意要马上过来吃

上桌朋友说有稍稍烫过了一些，正正好的应该是不会张口笑的。不过大多数还是保留了闭口的矜持。

吃的时候用指甲剥开，蘸一点醋，吸溜就进去了。不能说有多好吃，之前虽也吃过生蚝之类的生海鲜，但血蛤相对来说血的铁锈味太突出了些，少了鲜甜，初次体验的我吃完主食仍能感受到血的余味。不过茹毛饮血的体验并不是哪里都能吃到，究竟是有趣的。

主食点的温州拌面，用的圆细面，加了醋调味，酸甜咸，很适合当主食解海鲜的腥，好吃的很。只是这家店食物上来都不够热，面也如此，很容易放凉。之前看过有美食大V说过保持食物的最佳食用温度是评判一家馆子的标准之一，这点这家显然是欠缺了，我印象中的大排档明明都是热热的炒锅上来吃一个烟火气。不过考虑人均才五六十，倒也无妨。

这家名为大排档，大厅倒明亮宽敞，没有苍蝇馆子的嘈杂和拥挤。结账便想用微信或支付宝，结果发现只能现金或者刷卡，大概这点还是保留了大排档的感觉。

如果你是在京的浙江人，不如来这家寻找乡味，温州人鉴定的结果是很正宗；当然如果你如我一样从小吃河鲜长大，只是个爱吃新鲜玩意儿的吃货，也可以到这家找点特别的吃食；又或者你讨厌古怪一些的吃法，其实这家也提供了很多清淡家常又好吃的选择，比如这家的拌面、鱼丸汤都是我会愿意再一次找寻的味道。

店名：华盛丰温州大排档

地址：东三环南路13号-3号乐游饭店1楼(近潘家园眼镜城)