上班族们有没有吃过KFC的早餐？如果吃过，那么肯定吃过帕尼尼。

Panini (帕尼尼)是意大利文，是意大利一种传统三明治，用意式面包夹好馅料后，再放在专门作Panini的烘烤机中加热压烤成热的三明治，做好的帕尼尼表面有一条一条的纹路。

像这样：

帕尼尼在我们国家非常流行，比如Kfc就卖的非常火，可谓是供不应求，就是俩片软质面包，一片火腿，鸡肉泥压成的鸡肉饼，一片芝士片外加一个煎鸡蛋。

（KFC帕尼尼）

大部分人以为帕尼尼和冷冰冰的三明治或汉堡一样，其实是错的。帕尼尼与一般冷冰冰的三明治不同，你必须趁热的时候，张大嘴结结实实地咬下去，那真是外皮香脆可口，里面的馅料更是回味无穷啊……

它们最大的不同就在于帕尼尼是低热量，真正健康无负担的食物。

正宗的帕尼尼用夏巴塔面包（意大利语拖鞋的意思）加上马苏里拉干酪，意大利肉制品制作而成的。（帕尔马火腿或萨拉米香肠）

｜苹果奶酪火鸡Panini｜

｜墨西哥辣椒鸡肉培根Panini｜

｜蘑菇洋葱Panini｜

｜熏肉和绿色女神Panini｜

｜茄子火腿Panini｜

看了这么多种类的帕尼尼，想自己做正宗的帕尼尼吗？

自制帕尼尼

原料：

高筋面粉400g、酵母7g、水300g、橄榄油30g、盐20g

做法：

1、把所有材料进行搅拌至表面光滑能拉出薄膜。

2、进行基础发酵30分钟。

3、进行分割，平均分2个

4、进行2次发酵1小时

5、揉圆（放入圆形藤碗中）或整成长条行（用发酵布隔开）进行最后发酵

6、发至模具8分满，用发酵布的面包发至体积2倍大

7、进行烘烤，烤箱选择烘焙档220度烘烤30分钟左右

8、烤好后冷凉切片，夹上火腿芝士，也可以加你喜欢的蔬菜片，放入带条纹的电饼铛煎烤至表面金黄色，纹路清晰即可。