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这家烤肉店简直邪门儿了
从早上开业到晚上打烊
一直人满为患
小小的店铺
连个正经的座儿都没有
就这样
来吃烤肉的人依旧络绎不绝
老店
就是有它的独到之处
有一种味道叫老青岛味
有一种美食在西镇
以味道和品质取胜的西镇美食中
西镇电烤肉是代表
西镇点烤肉从09年开始创办，在创办之初的时候很简陋，到现在依旧保持街头美食的风格。
烤肉的方式也非常特别，把肉穿在架子上，依次向前移动，等移动到最前面一排，肉也烤好了。
时间准，火候佳，效率高！
RUDO
把细节做到极致
西镇电烤肉保持美味的诀窍就是改善了原材料，加工工艺，保持了这种传统的烤肉味道。
在选料当中，西镇电烤肉很“任性”的与供应商合作，他总会比供应商的市场价每斤多付一块钱，为的是要当天最新鲜的好肉！
在加工工艺上，西镇电烤肉可以用极致来形容。烤鸡心是西镇电烤肉的必点单品，西镇电烤肉家的鸡心嫩而入味，诀窍就在于处理时的一个小细节。
鸡心里有一个小心管，经营者会找专人，每剔一个小心管都另给余外的加工费；在这些微小的细节不易察觉，店家却始终坚持这种费时费力的做法。
RUDO
用虔诚的心制作食物
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我觉得我们是在履行一种虔诚心
来做好这件事情
西镇电烤肉每天排队的情景已经成为惯例，很多顾客都建议老板多加一些可以坐的地方，毕竟大口吃肉大口喝酒才是老青岛人的生活方式。
终于在精心的准备之下，西镇电烤肉开设了第二家分店——云中漫步餐厅。
原料从总店直运，
蘸酱佐料从总店直运，
烤肉师傅也直接从总店调配，
让味道保持原汁原味。
让老顾客感到欣慰的是，
终于有一个地方，
可以大口吃肉，大口喝酒了！
没有什么能比喝酒吃肉，畅谈人生更能代表老青岛人的生活方式了。
西镇电烤肉总店：青岛市市南区汶上路15
西镇电烤肉云中漫步店： 青岛市市南区台东道口路30号
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