想必大家都吃过一种鱼，叫罗非鱼。罗非鱼的原名叫做非洲鲫鱼，顾名思义，就是从非洲引起的物种。如果养殖得当，它的味道就非常鲜美，在无所不吃的广东澳门等地很受欢迎。

罗非鱼的鱼苗价格很低，每条才3分-1毛钱。所以养殖户每年都会买大量的鱼苗，然后优胜劣汰，留下一部分精壮的鱼苗进行繁育。

罗非鱼的的味道鲜美，做红烧特别合适，非常容易配饭，一盘鱼可以下好几碗饭。

但是如果做酸菜鱼就不是很好吃了。

这种鱼的鲜美会依据生长环境的不同而呈现不同的味道，如果水质鲜美，养出来的鱼就很好吃。

但遗憾的是，在中国农村，很多人搞多产养殖，经常把鸭子和猪的经过发酵后粪便喂鱼。所以鱼的质量参差不齐，严重影响了销售。