中医认为，人体内有中气，来源于饮食，主生长、生存，为后天之气。人因贪食而损伤中气，气损则血衰，《内经》云：“气之不行，血之不流。”所以养生需和中、清热、润肠。

清热，是运用寒凉性质的药或食，通过其泻火、解毒、凉血等作用，以解除热邪的治疗法。

另外，古人常说：“欲无病，肠无渣，欲长寿，肠常清。”中医认为，体内湿、热、痰、火、食积聚成毒，是万病之源。通过各种方法把身体中的毒素排出体外，人才会重新恢复健康活力。

下面，就为大家推荐几款清热润肠的药膳。

1.灯芯莲子粥

原料：灯芯一束，莲子30克，淡竹叶5克，粳米50克，白糖适量。

做法：灯芯洗净装入纱布袋中扎上口；莲子、粳米淘洗后，放入砂锅中再将纱布药袋放入锅内，加适量清水，文火熬至莲子熟烂，加适量白糖即可。

用法：每日早晚温服，5天一疗程。

功效：此粥可清热安神。用于心火亢盛而致的失眠，心烦不安，小便灼热，口舌生疮等。

2.玄麦甘橘茶

原料：玄麦5克，麦冬10克，胖大海2枚，甘草5克。

做法：以上诸药用冷水洗净后，加开水冲砌当茶饮。

用法：每日砌3次，5天为一疗程。

功效：本茶可清热解毒，润肠通便。适用于口臭咽痛，唇舌生疮，大便秘结等热毒内盛者。

3.八宝梨罐

原料：鸭梨150克，橘饼、桂圆肉、冬瓜条、红枣、山楂糕、青梅、糯米饭、瓜子仁、青红丝、白糖、桂花酱、熟猪油各少许。

做法：鸭梨削皮，在梨头切下1/4作盖，去梨柄，用小刀挖去梨核，成为罐形，用开水稍烫。橘饼、桂圆肉、冬瓜条、红枣去核，山楂糕、青梅均匀切成小方丁，用沸水焯过，与蒸过的糯米饭、白糖、桂花酱、瓜子仁、熟猪油搅拌成陷。将陷装入罐内，盖上盖，青梅切条作梨把，装入盘内，上笼旺火蒸片刻取出，撒上青红丝，炒锅放入清水、白糖、桂花酱，旺火烧沸成汁，浇在梨上即成。

用法：每日酌量食用。

功效：清脆爽口，香甘味美，能防暑热，振食欲，并有润肺养颜、止咳化痰的功效。

4.冬瓜鳖裙羹

原料：1千克雄甲鱼一尾，嫩冬瓜1千克，水发香菇50克，葱花、精盐、姜汁、白胡椒粉适量，猪油500克，排骨汤1千克。

做法：甲鱼宰杀后，剁去头，放沸水锅中略烫后取出，用刀刮去黑衣污物，洗净，放入旺火沸水锅中煮一会儿捞出，挖出盖壳，除去腿骨和胸骨，取下裙边切成条块；鱼肉切成1寸见方的块；嫩冬瓜去皮和内瓤，用刀削成24个如核桃大小的球；香菇切成丝。炒锅置旺火上，下猪油500克，烧至八成热时，将甲鱼滑入锅内走油，除去腥味捞出，沥净锅中余油，炒锅复置旺火上，下排骨汤500克，姜汁、清盐少许，倒入走油的甲鱼和裙边一起煮一会儿盛入炖盆内；原炒锅放旺火上，下猪油烧至六成热时，将冬瓜球投入锅内走油捞出，沥净油，复置旺火上，下排骨汤500克，放入冬瓜球煮一会儿，连同排骨汤、香菇丝一起倒入鳖裙的炖盆内，加入精盐，放入蒸笼内，用旺火蒸片刻出笼，撒上白胡椒粉、葱花，淋入适量猪油即可上桌。

用法：食菜饮汤。

功效：此菜汤请汁醇，鳖裙软糯，冬瓜爽口，相得益彰，是席上珍品。由于冬瓜有消炎、清热、利尿的作用，老鳖具有滋补功能，可谓是一道清补的食疗名菜。

5.清宫龟苓膏

原料：龟板一块，土茯苓500克，金银花五钱，生地一两，腊梅花五钱（亦可由玫瑰花或菊花代之），绵茵陈一两，夏枯草一两，紫草三钱，甘草二钱以及凉粉草适量。

做法：把土茯苓、夏枯草、金银花、生地、腊梅花、绵茵陈、紫草、甘草与凉粉草用水洗净；将龟板打碎，混合土茯苓、金银花、生地、腊梅花、绵茵陈、夏枯草、紫草与甘草放入锅中，倒入适量清水，先熬2个小时，然后放入凉粉草再熬片刻，熄火，捞出药渣；将药汁取出倒入碗中，凉后结成膏，即成龟苓膏。

用法：佐食，每日酌量。

功效：祛毒解热，润肺止咳，健胃整肠，改善便秘。乌龟养阴润燥，补肾养心；茯苓安神利水，药性平和；金银花、菊花清热解毒、消肿散结；甘草解毒，坚筋骨，长肌肉。