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《长物志》茶寮
构一斗室,相傍山斋,内设茶具,
教一童专主茶役,以供长日清淡,寒宵兀坐。
幽人首务,不可少废者。
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译文:
建造一间小室,邻近山斋,里面陈设茶具,
令一童子专事烹茶,用来供应白日清淡、寒夜独坐所需的茶水。
这是幽居之士的首要事务,不可或缺。
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茶寮在明代多指寺庙里的品茶小斋,如明代杨慎在《艺林伐山.茶寮》中记:“僧寺茗所曰茶寮。”“寮”的本意是长排房,僧人住的房舍,佛教中称为“寮房”。
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在私家园林中,茶寮为烹茶之所,要单独分开建,因为明代建筑多为木结构,而茶寮内设有火炉,还要堆放火炭、干燥的树枝等燃料,为防火患,需要建在主体建筑之外。
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文震亨出生在富贵温柔之乡,不但饱读诗书,且心细如发,深谙生活之道。比如建一所小茶房,这样的建筑设计细节,他能用心留意。
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山斋之旁,如不建一茶寮,来客人如何招待?闲聊时岂能少了清茶一杯?所以首要事务,是建茶寮,里面备好精致茶具,还有新一年采下的上好茶叶,安排好煮茶童子。要每日去山间取来清澈的泉水,以清寒的泉水煮茶,浓香扑鼻。客人来了,只须一招呼,茶汤添上。
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又或寒冬腊月,夜里无聊,一人独坐发呆,亦须茗烟围绕。故而幽人之务,要过得舒服,首先得把宅院里的建筑规划好,许多关键的细节,是不能遗漏的。
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