假期回故乡，相比参加各类名目的宴席，更让我憧憬的是又可以去尝尝家乡的美食。每年回老家一两次，每次都会是怀着这样的心态。故乡一直在发展和改变，校舍新了，街道宽了，小城变大了。而不变的的似乎只有这记忆中儿时的美食，二十年前的小店，如今依然是小店，只是门前的座位多了，去晚了也需要排队等位子了。

少年时代还不是一个物质丰富的年代，现在流行的很多词汇，在那个时代并没有流行甚至根本没有听说过，譬如环保、譬如原生态、譬如转基因···而那时的美食，果腹为先，简单干脆，食物便是食物，纯粹的食物。

上面的是团子 下面的是豆煎 都是华容特色美食

家乡的特色美食，首当其冲的要数“华容团子”和“豆煎”。用糯米和粘米为浆，以藕丁、胡萝卜、肉丁等烩菜为馅儿，可蒸可煎，蒸的软糯可口，煎的外焦里嫩。

小的时候家家户户都会做团子，而且一般是在正月十五元宵节当天最为应景。家里每次一做便是几十个，每当厨房的锅里蒸汽腾空，父亲便会去会拆了家里里屋的门板，铺上干净的薄膜，母亲会将蒸熟的团子放在上面散热，待晾干后送给亲朋们品尝。而我在每当吃到这份团子的时候都会明白，快乐的寒假行将结束，这份口中含着美味而内心的惆怅流连，这种欲罢还休的滋味现在依然都能体会得到。

早两年，高中的同学聚会，在酒店确定菜单后，几个老同学还在掂量着还可以搞个什么家乡特色，大家不约而同的想到华容团子来，于是，在老家上班的同学特意在聚会的当天早起赶路带来了团子，于是，在远离家乡两百多公里的酒店里，师生阔别近二十年的聚会上，整整六桌，每一桌都上了一大盆的华容团子。

团子的馅儿越来越丰富，以前是胡萝卜为主，而现在加入了肉丝，腊肉丁等味道更加可口。

相比团子，我个人似乎更加中意这豆煎的味道。用绿豆打浆后和米浆混合，在锅内煎成面饼，根据个人口味放入葱花或是韭菜段，拌上华容特质的豆瓣酱和辣酱，小火煎熟后盛入碗中。有绿豆的清香弥漫在空中，没有肉纯素食，香脆爽口，满嘴回味。这道豆煎有些类似于北方的煎饼果子，但是食材迥异。因为早几年做美食节目的缘故，我尝了不少地方的特色美食，这道豆煎还真没在其他地方见过。

那天在城里的早餐店，我点了一份豆煎，一口咬下去，居然吃出来腊肉的味道。这多了一分的油腻让我有些不太习惯，而在一旁的孩子却吃得有味，脑海里不时浮现出当年孩提时的自己。其实，每次憧憬和品味家乡的美食，都是一种情怀在作祟。