很早就听说了各种关于大邑县的肥肠血旺！

终于有时间计划一盘成都周边肥肠血旺一日游！

既然是听说，有些名气自然大，反正没吃过，开下眼界，满足下舌尖。

中午吃大邑县安仁古镇的刘血旺，

晚上吃大邑县新场古镇的周血旺。

阴天，我终于来到了安仁古镇

错落有致

安仁古镇感觉比较整洁，小资，关键人少，舒服

安仁古镇确实打造的好，古韵味也十足

穿过一个长长的巷子找午饭的目的地

刘血旺”的店铺很不好找，在一条小巷子里。“刘血旺”已经营到了第三代，当地很多人都在这里吃！也有不少游客闻讯而来！包括成都的一些名人也踏至纷来！不管岁月如何变迁，老板都会秉承前辈“货真价实、用料新鲜”的经营原则。

心心念的第一家血旺就从周血旺开始

坐好准备点菜

点菜

碗里的血旺皆成整砣，表面没有蜂窝眼，这说明店里煮血旺的火候拿捏得准；用筷子搛起一块血旺来，不仅不旺散碎，而且还微微有些弹性，这说明在猪血凝固成血块的过程中，水、盐和猪血的比例控制得很到位；在血旺吃到嘴里后，感觉麻、辣、烫、香、嫩特别突出，而肥肠不仅软糯，还带着一股淡淡的五香味。

主要是前四的菜：肥肠血旺，豆花，拌鸡片，趴趴菜

肥肠血旺已说过了，豆花整体可以；拌鸡片全是剔好的肉完全没有骨头分量也足超级下饭；吃完辣子的鸡和豆花再来趴趴菜润下嗓子也想当巴适；剩下两份蔬菜味道也想当不错。

四碗米饭下肚，全体扫光！

略微遗憾的是特色菜地主排骨没吃，留着下次。

再回头一看，墙上挂着李伯清老师的留影。

饭饱后，在安仁古镇转转，走走，坐坐，遇见美好的街角一隅

旁晚赶到了新场古镇

夕阳下的影子

新场古镇毫不修饰，完全不商业

看着这门头就有年生了

听说付鸭子隔壁的这家三大炮想当好吃，作为地道成都长大了的，必须吃上一碗。

至少有一年没吃过三大炮了

好大一坨即将砸下去

每碗三坨

加上红糖、芝麻。这跟红糖糍粑区别不大，一个是裹粉粉，一个是油炸，在寸金寸土的商业中心已经找不到三大炮这样站地盘的小吃了。

5元一碗。糯米口感想当好！最后把红糖汤都喝了。

三大炮隔壁专卖叶儿粑的，生意也很好。

有古镇的感觉了。

转角一拐弯就看到了大名鼎鼎的新场周血旺老店。

都说中午的周血旺要排长队，生意好的很。

我就是错峰晚上去吃。

肥肠大锅

周血旺油烫鸭，不过这个鸭子宰忘就要单独给钱，其他可以吃完再结算。都是一家人生意这个搞的好见外。

晚上不用排队吃饭

肥肠血旺，也许是没有中午的对比就没有伤害，好吧。我不想多评论了。

依次，拌鸡（这个是有骨头的，味道还可以，我更喜欢中午那家的拌鸡）；油烫鸭（蘸水吃鸭子，有点意思，味道还行）；趴趴菜还行，拼盘凉菜没吃完。

周血旺老店的就餐环境和厨房，就看着没啥食欲的，要么大堂灯光昏暗，要么厨房都看不到光的感觉。当然周血旺的凉粉我吃过，好吃。

总结，没有对比就没有伤害，我不想继续说了。

大邑县的血旺一日游结束，下次就直奔中午的那家血旺吃，米饭都可以撸上好几碗。

刘血旺：成都大邑县安仁古镇红星街94-98号（中心街自能学馆北50米）

周血旺：成都大邑县新场镇太平正街6号

三大炮：成都大邑县新场镇太平街1号付鸭子隔壁

路程：成都——大邑县安仁古镇 50KM，1小时路程。

安仁古镇——新场古镇23KM，半小时路程。