鸡蛋居然是三高的帮凶？妈妈做蛋时要小心这几个误区

鸡蛋一直以来都深受男女老少的喜爱，但是不乏有些人对鸡蛋存在偏见，比如认为蛋黄所含的胆固醇会增加冠心病以及中风的风险。（鸡蛋居然是三高的帮凶？妈妈做蛋时要小心这几个误区）

但是根据今日研究所得，每天一个鸡蛋会降低中风12%的风险。

一天一个蛋，降低中风风险

根据美国研究，鸡蛋和冠心病没有直接显著的关联，反而还会把中风的发病率降低12%。这多半是因为鸡蛋含有多种营养成分如蛋白质、抗氧化剂等，但是还需要更多研究。（鸡蛋居然是三高的帮凶？妈妈做蛋时要小心这几个误区）

不少人都会在吃鸡蛋时把蛋黄扔掉，因为鸡蛋的胆固醇和脂肪绝大多数都在蛋黄中。但是一天一颗鸡蛋不仅不会增加冠心病的发病率，相反还能降低出血性中风的发病风险。（鸡蛋居然是三高的帮凶？妈妈做蛋时要小心这几个误区）

鸡蛋禁忌

糖尿病人以及其它三高患者一定要注意鸡蛋的摄入量，因为可能会增加冠心病的发病风险。（鸡蛋居然是三高的帮凶？妈妈做蛋时要小心这几个误区）

你误解鸡蛋了吗？

鸡蛋在冠心病上实在是被冤枉了。心脏病高发人群体内往往含有黏性超强的“极坏”胆固醇——“MGmin低密度脂蛋白”（MGmin-LDL）。（鸡蛋居然是三高的帮凶？妈妈做蛋时要小心这几个误区）

它更容易粘在动脉壁上，助长会导致冠心病的“脂肪斑块”生成，进而使动脉变窄，减少了血流量，最终可能导致血栓形成，引发心脏病或中风。（鸡蛋居然是三高的帮凶？妈妈做蛋时要小心这几个误区）

鸡蛋虽然存在令人望而生畏的胆固醇，但是它依然是营养丰富的食物，比如优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钾、钠、镁、磷、铁等宏量和微量营养素。（鸡蛋居然是三高的帮凶？妈妈做蛋时要小心这几个误区）

鸡蛋要科学摄入

健康的人，每天一个白煮蛋能保证身体所需蛋白质。

那鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋有什么区别呢？

区别不大，但还是有细微区别。比如鸡蛋所含的蛋白质高于其它蛋类，鹅蛋的胆固醇和硒含量丰富，鸭蛋的钙含量较丰富，鹌鹑蛋脂肪含量与鸡蛋类似，但维生素A、B族维生素等含量较高。（鸡蛋居然是三高的帮凶？妈妈做蛋时要小心这几个误区）