羊肉是我们日常餐桌上一道常见的滋补肉食，但是怎样才能做的鲜嫩美味又滋补呢？今天小编给大家分享制作过程，希望大家能够喜欢哦。

一：主料羊肉1000g

把羊肉清洗干净，切成5厘米左右的块，沥干水分备用。

二：辅料

大葱一根切成断，小尖椒3颗，大蒜3颗切片，生姜5克切片，盐2勺，花椒少许，香菜适量，枸杞10克清洗干净，粉条50克温水泡软备用。

三：锅里加冷水下肉

锅里加入冷水，建议开始多加一点，炖肉的过程尽量不要往进加凉水，保持肉质的鲜嫩松软，然后把沥干水分的羊肉倒进锅里大火烧开，打掉血沫。

四：放入辅料

锅里放入准备好的辅料，改小火慢炖大约2-3小时，然后放入泡好的粉条和洗干净的枸杞，继续炖5分钟。

五：起锅

起锅装入汤盆，撒上葱花，香菜，汤中红果绿叶，肉质鲜嫩汤色乳白诱人，枸杞和羊肉都属于滋补性很好的美食，可称得上是男人的加油站，女人的美容院！好了小编话不多说，大家赶紧试试自己的厨艺吧，有什么好的建议和意见记得给小编留言，让我们共同探讨更多美味的制作哦。