牛腩属于牛腹部的松软肌肉,油少,肉多,主要以瘦肉为主,牛腩有丰富的高质量蛋白质,脂肪含量低,矿物质维他命B群。
牛腩不宜过长时间的保存,少买一点点,1~2天内食用完为好。今天我们就一起来做一做西红柿炖牛腩的做法蛮简单的,家里人挺爱吃的。
准备:西红柿洗净,开水烫一下,去皮,切块。
买来的牛腩洗净切块。
锅中烧水,水烧开放入牛腩,一勺料酒去腥,煮出血沫捞出。
锅中葱姜蒜爆香,放入牛腩翻炒,加入一勺酱油,老抽。
加入开水,水没过牛腩即可,小火焖煮40分钟。
然后倒出备用。
锅中热油放入葱蒜爆香,放入西红柿加入盐,鸡精翻炒。
放入牛腩小火煮5分钟即可出锅。
小贴士:1:牛腩一周吃一次就好,不宜食用太多。2:和牛肉一样少吃为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的累积。3:感谢关注美食每日推,我每天都会做很多美食!
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