近日，因产量增加、气候影响等因素，河南多地出现蒜农来不及抽蒜薹以及蒜苔价格暴跌的情况，部分蒜农甚至直接将蒜苔扔掉。

蒜苔，又称蒜毫，是指蒜生长到一定阶段时在中央部分长出的茎。

近日，河南多地到了蒜苔丰收的季节，但蒜农却面临蒜苔产量过剩、价格暴跌等意外状况。

辛苦抽出来的蒜薹遭遇价格暴跌，部分蒜农只能直接将蒜苔扔在河里或者路边。

之所以农产品会出现这种现象，张广胜认为是农户缺少对信息的动态把握，农户不像大中型的工商业者对信息把握那么及时。

“工商业在产业链方面会有控制，生产者之间有一些合作，但农户多半是散户，没有一定的生产组织，而且对风险的认知还不够，就出现了谷贱伤农的现象。”