今天是地贫日，这种遗传性地中海贫血症，在中国广东、广西、海南、四川、重庆等地发病率颇高，有爱心志愿者呼吁重视地贫症，花妈也由衷得希望，大家都重视婚前检查和孕检产检，预防地贫症的发生。

鱼的营养价值是非常高的，其体内含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质，对孩子的身体健康很有好处，它可以帮助孩子的脑部发育，使眼睛明亮有神，还能减轻过敏与发炎症状。因此，花妈特意整理了一份关于鱼的资料，以便家长们收藏。

一、鱼类DNA排行榜

海水鱼（根据DHA在鱼肉中的百分比大小排列）：金枪鱼、鲔鱼、鱼师鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、海鳗、虹鳟、鲑鱼、竹荚鱼、脂眼鲱鱼、鱼参、带鱼、鲻鱼、旗鱼、金眼鲷、鱼君鱼、鲣鱼。

淡水鱼（按DHA在鱼体不饱和脂肪酸中的相对含量排列）：鲥鱼、红鱼白、塘鳢、黑鱼、鳜鱼、青眼鳟、鳊鱼、青鱼、鲢鱼。

其中金枪鱼、鲔鱼、鱼师鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等100克鱼肉中的DHA含量在1克以上，而金枪鱼所含的DHA多达2.877克。

营养学家还指出，有些鱼的鱼肉中DHA含量并不高，但在鱼油中却含有丰富的DHA，尤以鲑鱼、红鳟、鳕鱼、鲣鱼、脂眼鲱鱼、墨鱼等为多。

二、适合宝宝吃的鱼

不同季节的鱼，其体内脂肪含量有很大变化，DHA和EPA（二十碳五烯酸）的含量也随季节有所变化，因此要吃应季的鱼。应季的鱼味道好，鱼肥肉厚，而且价格便宜，DHA和EPA的含量也丰富。

首推海鱼，如罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青鱼、黄花鱼、比目鱼等。这些鱼肉中鱼刺较大，几乎没有小刺。

吃带鱼时去掉两侧的刺，只剩中间与脊椎骨相连的大刺，给孩子吃也较安全。

吃鲈鱼、鲫鱼、链鱼、鲤鱼、武昌鱼等则最好给孩子选择没有小刺的腹肉。

尽量做一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼给孩子吃，孩子如果还比较小，可以吃剁烂的鱼肉泥。

三、选鱼和做鱼知识

选购鱼类时需注意五点事项：

1.肉质要有弹性

2.鱼鳃呈淡红色或暗红色

3.眼球微凸且黑白清晰

4.外观完整，无鳞片脱落之现象

5.无臭腥味者为新鲜的

给宝宝做鱼时，以清蒸、水煮的烹调方式为宜，少用油炸。一方面油炸对于孩子来说过于油腻、燥热；另一方面是油炸后会使肉质变得比较硬，加上油又会延缓胃的排空，不利消化。

像清蒸鳕鱼、鱼粥、鱼丸、鱼汤、青菜炒鱼片等，都是适合孩子的料理食谱。由于鱼本身就有盐份，因此调味不宜过重，适量即可；或以酱料、汤汁芶芡的方法调味。

了解了哪些鱼刺少，家长们完全可以进行更多尝试，比如自己动手做鱼泥。

做鱼泥方法：选用刺少的鱼，去头尾取中段，去皮和中央骨，用斩砸的刀法把鱼肉剁得极细，用手摊开看不到颗粒，似泥一样，这就是鱼泥。

然后，按照购买的瓶装鱼泥的配方进行炖、炒、煮，也可添加各种蔬菜泥烹饪，配制更多口味的鱼泥给孩子吃。

花妈寄语：青春很短，孩子正长，每天来这儿看看，宝宝的衣食住行都解决啦~喜欢文章记得分享给朋友哟！公众号：九零后宝妈（jlhbaoma）