眼下市面上的桑椹销售正旺，然而我朋友家的植物园的十几株桑椹果却还泛着青绿。朋友说，摘桑椹还得等几天，赶紧掐点桑叶尖回去吃。

这是我第一次听说桑叶可以吃，以为他在开玩笑，将信将疑地搜索了一些资料。原来桑叶居然有类似人参的功效，而食用人群更广。人参是热补，体虚之人食用，难以消受；而桑叶属于清补，对降胆固醇、血糖之类还有很好的效用。据说，在新疆有个长寿村，人们喜欢以桑叶代茶泡水饮用。

刚摘的桑叶尖，只要放置一会儿，会散发出一股浓烈的清香。吃起来是什么味呢？像白苋菜。

小时候，我们知识匮乏，傻得出奇。村里有好些桑椹树，每年都会结很多紫色的果实。村里的大人从小就警告我们，千万不要爬到树上摘来吃，说是有毒。

那时候，有好几户人家在养蚕，我们也爱跟着摘一些桑叶去喂蚕。我向来害怕冷冰冰的软体动物，比如红薯叶上的大青虫、蚯蚓之类，倘若碰撞到，手会不自觉地甩得老远。蚕也是一样，尽管我喜欢观察它们用小嘴啃桑叶的姿态，看它们如何吐丝，却从不敢碰它们。

直到成年，才知道桑椹在城里卖价相当高。原来，说桑椹有毒，一方面是养蚕人家怕小孩爬坏了树，损害了桑叶；另一方面，如果食用这种果子不当，有些人是会有恶心、呕吐、腹泻等症状出现。不过这些都因人而异。

小时候供我们吃的野果挺多，比如酸枣、野梨子、拐枣、树莓，还有牛奶子。

唯独上图的这种鲜艳的红果子，家家户户的大人一再警告不能吃，毒性很大。有时候，这种果子上会出现很多口水一样的泡沫，有人说那是蛇所吐的，因此，也叫它蛇果。当然这个蛇果不是指国外的那种苹果。

朋友的植物园居然还有这样植物，可能70后80后的朋友见过。我们小时常常会将它两头掰断，去掉里面的籽，然后放在嘴里当哨子。我们管它叫吹吹儿！

【所用料】

嫩桑叶200克、大蒜2粒、酱油1汤匙、白糖1茶匙、香醋1汤匙、盐适量、辣椒油2汤匙，植物油几滴

【这样做】

1、准备好主材料，桑叶洗净。

2、大蒜剁末入碗。

3、调入酱油、白糖、适量盐、香醋、辣椒油，充分拌匀，至盐和糖融化，成味汁。

4、煮锅烧水，放适量盐，滴几滴植物油，水开后放桑叶汆断生，捞出。

5、如果热吃的话，直接将叶汁均匀淋在桑叶上，拌匀而食。如果凉食，煮好后，捞在凉开水里冰一下捞出来，再淋味汁。

【小贴士】

1、桑叶要摘尖上嫩的。

2、水里加点盐和油，煮桑叶的颜色会更漂亮。

3、煮桑叶的水可以饮用。

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