夏天到了，就是应该多吃些清淡营养的菜系，最优选自然是蔬菜，

今天Cathy选择了很常见的，但非常适合夏季食用的空心菜，采用清炒的方式，最大限度的保留了蔬菜的营养，快跟着做起来吧!

一、Cathy营养课堂:

空心菜是夏季主要的绿叶蔬菜之一，它富含维生素，矿物质和膳食纤维，有清热解毒，凉血止血，滋阴润燥，除湿通便等功效。

二、制作流程：

主料：空心菜350g

辅料：蒜3瓣 葱5g 盐 油 五香粉 生抽

具体步骤：

1、将空心菜洗净，掰成大小均匀的段

2、葱蒜切沫备用

3、锅中加油烧热，将葱和一半的蒜放入锅中爆香

4、空心菜下锅，加入盐、五香粉、生抽，炒匀

5、随后加入另一半蒜末，即可出锅

6、成品图如下，营养健康，美味鲜香~