海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。味道鲜美，从而受到大众；海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。

凉拌海带

功效：海带防癌抗癌，降血压，降血脂，开胃消食

凉拌海带做法：

食材：海带、芝麻、青椒、红椒、大蒜

做法

1、海带温水泡软，随后和青椒、红椒一起切丝备用

2、大蒜拍碎

3、将除了蒜意外全部食材纳盆，放入生抽10ml

4、倒入芝麻之后放适量的盐、花椒油和糖

5、起锅倒油，炸香蒜粒

6、将蒜油和蒜粒拌入海带即可

海带的饮食禁忌

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。

这道菜，防癌抗癌，降血压，降血脂，开胃消食，好吃到爆