[西芹虾仁}

营养

原料：虾仁150克，西芹100克，盐、料酒、胡椒粉、香油、花生油各适量。

小提示：（炒锅倒入油烧热至四成热，下入虾仁炒熟。火候不可太大，油温不可太高。）

做法：

1、将虾仁洗干净，去掉虾线。

2、虾仁加入少许盐、料酒腌制。

3、西芹洗干净，切成菱形块。

4、锅内倒入水烧开，放入西芹水煮片刻，捞出沥干。

5、炒锅中加油烧五成热，下入虾仁炒熟。

6、放入西芹翻炒。

7、加入盐、胡椒粉炒匀。

8、淋入香油炒匀，装盘即可。

{西芹鲜百合}

清香味

原料：鲜百合、西芹100克，圣女果75克，盐、鸡粉、鲜汤、水淀粉、色拉油、各适量。

做法：1、将鲜百合洗干净、拆成瓣。

2、西芹洗干净，切成块。

3、圣女果洗干净，对半切。

4、锅中倒入水烧开，放入百合、西芹、圣女果水煮片刻至断生，捞出沥干。

5、炒锅加入色拉油烧至六成热，放入百合瓣、西芹块、圣女果翻炒。

6、加入少许鲜汤烧开。

7、加入盐、鸡粉炒匀。

8、用水淀粉勾芡、翻炒均匀即可。

{西芹炒腰果}

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原料：西芹300克，胡萝卜150克，腰果100克，盐、鸡粉、白糖、水淀粉、香油、色拉油、各适量。

做法：

1、西芹洗干净切块。

2、胡萝卜切成片。

3、锅中倒入水烧开，放入胡萝卜、西芹水煮片刻，捞出沥干。

5、锅中放入油烧至三成热，倒入腰果炸至熟透香味出来。

6、锅内倒入油烧热，放入西芹、胡萝卜、大火快炒。

7、倒入盐、鸡粉、白糖炒匀。

8、用水淀粉勾芡。

9、放入腰果翻炒，淋上香油，装入盘中即可

{西芹花生米}

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（西芹可平肝、降血压，花生能止血、降血压、降胆固醇，尤其适合高血压、高脂血症 等患者食用）

原料：

西芹200克，花生米100克，胡萝卜150克，盐、味精、香油各适量

做法：

1、西芹洗干净，切成斜块。

2、花生米洗干净，放入锅中煮熟。

3、胡萝卜去皮，切成块。

4、锅中加入水烧开，放入西芹、胡萝卜水煮片刻，捞出沥干水分。

5、将西芹、花生米、胡萝卜加盐、味精、香油拌匀即可。