蜂蜜将花蜜、植物分泌物在巢脾内转化、脱水、贮存至成熟的过程就是酿造蜂蜜的过程。

有数据表明，我们食用1000g蜂蜜需要蜜蜂至少7万次的花蜜采集才能获得。同时，蜂蜜的营养成分极为复杂，目前已鉴定出的物质达到180余种，主要有

蜂蜜加一物，疾病绕着走

蜂蜜作为药物，在中国已有数千年的历史，功效良好，明代医学家李时珍指出：“蜂蜜有五功：清热也、补中也、润燥也、解毒也、止痛也”

蜂蜜在单独食用时营养价值高、保健效果好。