鱼肉是老少皆宜的一种肉类，低脂肪，营养丰富，又补脑，无论是清蒸、红烧、煮汤都是非常美味的佳肴。

鱼肉容易被人体消化吸收，不容易增加肠胃负担，而且鱼肉不仅蛋白质含量高，还能提供人体所需的维生素A、D、E等。多种脂肪酸可以有效预防心脏病的发生，还有强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜的作用。

非常适合老人养生、儿童补脑、胎儿发育、女性减肥、男性健身！但是小姬要提醒，以下这几种鱼肉就不适宜我们食用了！

1.有糜烂迹象的鱼肉

一般鱼肉被反复冷藏解冻、保存时间太长都会使得鱼肉被细菌分解，就会出现鱼肉颜色出现变化、没有弹性，甚至一切就烂的现象。这类鱼肉就不要再食用了，有可能会在细菌的分解作用下产生毒素，影响人体健康的。

2.肚皮破损的鱼

鱼死亡一段时间后，就会被细菌分解，出现发胀、变白、爆裂，同时伴有腐臭味。因为鱼死亡后，在腐烂过程中会发酵，升温，这时候鱼肚就容易被撑开，这类鱼肉不仅有异味，而且细菌多、甚至有毒素，所以大家还是不要食用了！

3.靠近化工厂的野鱼

通常人们都会觉得野生的鱼，肉质鲜嫩，口感甚佳，但是鱼的生长环境需要注意，如果在化工厂附近钓起来的鱼就不要吃了，因为这类鱼肉含有很多重金属物质，而人体很难排除这些重金属物质，体内重金属积聚过多，就会引起中毒，严重的会致癌！