豆腐可以说是中国老百姓餐桌上缺少不了的食物了，豆腐不仅是最好的优质植物蛋白，而且物美价廉，。煎、炒、炸等吃法全部都有，麻辣的、水煮的、五香爆炒、豆腐包子等特色。今天给大家介绍的豆腐的吃法，是我们村子里最受欢迎的烤豆腐，相信这样的吃法大家很少见过。

图中就是我们村里面做烤豆腐时间最久也是最有特色的一位老人，他也是为数不多的从年轻时就开始从事烤豆腐事业的村民。

每天一大早他就要把前一天制作好的鲜豆腐，像图中这样切成小块状。每一块都是大小非常的接近，所以可以说是非常细致的活。

用来烤豆腐的工具，就是这个木炭炉子。虽然木炭的成本高，但是老师傅却觉得挣钱不是最重要的，最重要的是他自己制作的烤豆腐自己是否满意。

就这样几十年如一日，每天他都是这样制作着自己满意的烤豆腐，可以说是地地道道的传统的手艺人。

在以前这种烤豆腐在村里不温不火的，但是最近一段时间，它却突然火了。很多附近的百姓前来购买，老师傅的生意也开始变得好了起来，这让他十分的开心。图中就是已做好的烤豆腐，是不是光是看着都挺诱人呢！