它作为保健野菜和药用声名鹤起，在贵州、四川、浙江、湖南等地已被很多栽培。鱼腥草又叫折耳根，岑草、蕺、紫蕺、野花麦等。如今鱼腥草以凉拌生食为主，如今大家也用它来炒肉丝、炒牛肚、炒腊肉、拌凉粉、烧三鲜汤等，风味不错受人期待。

鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理试验标明，本品具有抗菌、抗病毒、进步机体免疫力、利尿等效果。

1.抗菌
现代研讨标明，其特异气味首要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素（癸酰乙醛）。鱼胆草素是鱼腥草的首要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有显着抑制效果。

2.利尿
鱼腥草还富含槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿效果。

3.消炎
临床实践证明，鱼腥草关于上呼吸道传染、支气管炎、肺炎、缓慢气管炎、缓慢宫颈炎、百日咳等均有较好的效果，对急性结膜炎、尿路传染等也有必定效果。

4.增强免疫力
鱼腥草还能增强机体免疫功用，添加白细胞吞噬才能，具有镇痛、止咳、止血，推进安排再生，扩大毛细血管、添加血流量等方面的效果。

现代多用治肺脓疡，肺炎，急、缓慢气管炎，尿路传染；清热解毒；排脓消痈；利尿通淋。

主治：肺痈吐脓；痰热喘咳；嗓子；热痢；痈肿疮毒；热淋。 治肺炎，肺脓疡，疟疾，水肿，淋病，白带，痈肿，痔疮，脱肛，湿疹，秃疮，疥癣

生吃鱼腥草不习惯的人，也能够先炒或炖汤。以下为几种多见的鱼腥草的做法与鱼腥草的食疗保健：

一、调度各种细菌、病毒传染，如风热伤风、疱疹、泌尿系统传染等，必定要生吃，凉拌就能够。

二、防止风热伤风，炒着吃就行了。这种吃法较为温文，也合适体弱的人平常食用。正常人平常把鱼腥草当蔬菜食用保健也极好。最多见的吃法是凉拌吃，这种吃法合适大多数人。鱼腥草性寒凉，老人和体弱的人，能够用炖鸡的办法。放点香油，还有润心的效果。关于减轻夏日心神烦躁很有协助。

三、产妇在月子里首次吃鸡的时分，必定要放些鱼腥草，能够防止产后风。

鱼腥草煲猪肺汤

做法：

1. 把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺胀大到不能再胀大的时分，把里边的血水挤出，如此重复屡次，直至猪肺色彩转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，切块，汆水捞起;

2. 热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起;

3. 鱼腥草漂洗洁净，罗汉果洗净;

4. 煮沸瓦煲里的清水，放入一切资料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

成效：健胃利尿，降脂降压。

鱼腥草雪梨水

先将新鲜鱼腥草或干鱼腥草用适当水煮成汁，弃渣，放入雪梨块和白糖或冰糖，煮至梨软烂便可。具有清热解毒，止咳化痰成效。

鲜鱼腥草炒鸡蛋

将鱼腥草入油锅煸炒至软，淋入蛋液炒成块，撒葱花，调入适当盐便可。具有清热解毒、滋阴润肺的成效。

治鼻窦炎

取鱼腥草、板蓝根各30克，白芷20克，金银花、连翘、辛夷、桔梗各15克，苍耳子9克，川芎6克。水煎2次，药液混合，迟早分服;另取鱼腥草液滴鼻。临床试治鼻窦炎44例，悉数治好。两年未复发41例，复发3例。

治痤疮、粉刺

鱼腥草30g 蒲公英30g 薏米30g 桃仁15g 菊花20g 白花蛇舌草30g 皂角刺15g 甲珠10g 水煎服。