煎锅自从吃烧烤的时候尝了一回烤尖椒，从此便对尖椒一发不可收拾。今天要分享给大家跟烤尖椒有异曲同工之妙的油焖尖椒，这道菜同样也能大块的享用尖椒，但在尖椒之中还增添了可口的肉馅，味道更上一层楼哦~

油焖尖椒

材料：

尖椒，肉末，淀粉盐，鸡精，蚝油，生抽，老抽，葱姜末

做法：

1、肉末放入盆中，加入葱、姜、盐、蚝油、鸡精、生抽搅成肉馅。

2、尖椒去头，竖着切成两半去掉里面的瓤。

3、将尖椒裹上一层淀粉，塞入肉馅，然后再蘸上淀粉。

4、锅中倒油烧热，下入尖椒，有肉的一面朝下，将两面都煎至微焦后盛出。

5、葱姜末下锅爆香，再倒入耗油、生抽、老抽和盐调味，加入适量水，放入尖椒焖煮5分钟左右。

6、锅中加入水淀粉勾芡，再煮1分钟，待汤汁浓稠，裹住尖椒即可出锅。

这道油焖尖椒堪称是米饭杀手，专治夏季没食欲。尝上一口，味道香辣无比，喜欢的话就试试吧！