小伙伴们一聊到潮汕

除了一大票会做生意的大人物外

肯定也少不了潮汕美食

据不完全统计，潮汕小吃多达230多种

如果要去汕头寻吃

首先请准备好你的胃，饿上一天也无所谓！

因为，吃货妹敢保证你吃到肚皮圆滚滚~

潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种，也是广东有名的小食，在潮汕地区已有近百年历史。讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。

烤生蚝

烤生蚝对于吃货来说并不陌生，但是口感却会因为食材的来源而大大不同。所以在海边长大的人是非常幸福的，各种海鲜琳琅满目，如果愿意，天天可以品尝到不同的海鲜。那种鲜甜是一辈子难忘的美味~

蚝烙

蚝烙是广东省潮汕地方特色小食，台湾地区称为蚵仔煎，外地人来潮汕总要尝一尝这—美食。在潮汕城市乡村小市集，常有这种小店或摆摊小贩。这种蚝烙，是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。

砂锅粥

广东大多地区的粥一定要煮得很烂，每颗米都熬成糊状，才叫浓香粥。而在潮汕如果在家煮粥，敢把粥煮成糊状你试试，肯定会被老妈提耳根教训，潮汕人煮粥喜欢米粒颗颗分明，粥液粘稠又不似广州白粥那样米糊。这就是潮汕粥的独特之处。

卤味

潮汕人喜欢卤的食物，特别是鸭、鹅一类的禽类和猪脚猪肉等。香滑入味、肉质肥美、肥而不腻。

潮汕粿品

在潮汕的小吃中，有各种各样的粿品，如香脆的韭菜粿、晶莹的无米粿、甜蜜的豆沙粿、富有野趣的鼠曲粿等。在中国海南省和客家人居住区也称作“粄”。

粿汁

粿汁是广东省潮汕地区大众化的传统民间小食，属于潮菜。在潮州街上，随处可见卖粿汁的小食摊，叫一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。

糯米胀猪肠

潮汕的特色小吃之一，将糯米先浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入食盐、味精、胡椒粉等调味品，然后填装入洗好的猪肠中。说着已经情不自禁开始咽口水~

潮汕落汤钱

“潮汕落汤钱”在做法上继承了“糯米钱”的一些优点，比如糯米粉团煮熟后，放置盆中，用木棒反复擂搅，这样的好处是使熟粉团更加纯滑，更具韧性。

双烹粽子

潮汕的“双烹”粽子，一定能同时满足对咸甜都感兴趣的吃货。一口咬下去，既甜滋滋、又香喷喷。

菜头粿

菜头粿即萝卜糕。菜头系萝卜俗名，菜头粿是潮汕地方传统年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制。

菜头丸

菜头丸是一种传统的潮汕小吃，把萝卜弄成丝，加入米粉，还有一些馅料，煎炒而成、油炸摊都有售卖。

潮汕鱼丸

鱼丸不仅弹牙爽脆，汤还鲜美浓香，此菜很投潮汕人以汤为重的口味。

潮汕鱼饺

潮汕鱼饺，味道鲜美香爽，具有潮汕地方风味。鱼肉剁为茸泥，以肉丁、虾仁、梅梨等拌为馅，以饺皮加馅料卷成饺形。

尖米丸汤

尖米丸，其实就是面条，但是形状尖尖的，每一条都有个性的两头尖，在潮汕地区早餐和午餐很是热销。

肖米

潮汕肠粉

潮汕肠粉相对于广州肠粉，分量比较大，一整条包裹在一起，料比较足，有咸和甜，两种酱料，在配上一碗益母猪血汤，那就更配了！

束砂

以花生仁和白糖为主要原料，经过手工工艺制作，做成颗粒状，经过包装，可以保持较长时间。

鸭母捻

潮州传统名小吃，类似于北方的元宵，因形状像母鸭在水上漂浮游荡，所以取名“鸭母捻”。

浮豆干

绿豆饼

绿豆饼是家喻户晓的饼，基本上在潮汕的饼店，都会有绿豆饼。

朥饼

宝斗饼

糖葱油饼

把三张薄饼叠摆成品字形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起来，就是美味可口的糖葱薄饼了。

腐乳饼

油索

咸水果

咸水果并非咸的水果，它是一种米制品。是广东潮汕地区地道的传统小吃，在澄海又被称为“猪啦果”，因为形状很像冬天凝结了的猪油，所以才得此名。

潮汕草粿

潮汕草粿具有清热解毒、退肠火的功效，且价钱低廉，所以草粿这小食十分惹人喜爱，每当人们经过卖草粿的小摊时，都喜欢停下来，站在路旁吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿。

潮汕春饼

潮汕春饼是广东省潮州地区传统小吃的佳品，又名潮汕春卷。它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道。皮酥脆，馅咸香。

生腌海鲜

潮汕生腌海鲜有“潮汕毒药”之美誉，指吃过的人用不了太久，就会茶饭不思而四处寻觅。

以上这30中潮汕小吃

你都吃过几种？

如果吃货们还吃过哪些好吃的潮汕美食

欢迎留言唠唠美食哦~