近年来，消费者越来越注重健康，因此果汁特别是100%的纯果汁更加受到青睐。而浓缩果汁作为果汁行业的基础原料，在国内呈现出供给严重不平衡状态，苹果汁产量全球第一大量出口，而其他种类的浓缩果汁则大量依赖进口。

苹果汁无论是从数量还是金额上看都是我国果汁出口的龙头，占据份额均在80%以上。苹果汁出口的走弱，是整个果汁出口下降的主要原因。

根据来自UN COMTRADE的数据，2013年以来果汁出口呈现出大幅下降后缓慢回升的趋势，2013年果汁出口量高达68万吨，2014年仅为54万吨骤减了20%。2015年和2016年有了缓慢回升，2016年果汁出口量为58.6万吨。但近年来出口金额却一直成下降趋势，2013年出口金额超过10亿美元，2014年为7.7亿美元，2015年和2016年出口量虽有所增长，但价格下跌导致出口金额下降，其中2016年仅为6.9亿美元，创10年来的最低纪录。

我国是世界第一大苹果生产国，苹果汁的加工能力在2001年后迅速增长，生产和出口均居全球首位，这种情况在2007年达到顶峰。当年出口量为103.1万吨，金额12.33亿美元，占世界份额51.2%，之后受到金融危机的影响，我国苹果汁出口逐年减少，至2015年，我国浓缩苹果汁出口仅47.38万吨，金额5.59亿美元，占全球市场份额30.9%。无论是出口量、总额还是世界出口市场份额占比，均下降一半左右。

主要原因之一是美国进口下降。美国一直是我国浓缩苹果汁最大海外市场，约占我国苹果汁出口50%以上。2014和2015年，对美出口额分别下降37%和7%。欧盟曾是我国出口第二大市场，2009年出口15万吨。近年受波兰和奥地利苹果汁竞争，欧盟市场大幅萎缩的影响，2015年出口量不到6000吨。

在进口方面，2013年以来浓缩果汁进口量相对平稳，保持在11万吨左右，2016年进口量为11.5万吨，比上一年增长7.6%。进口金额为2.26亿美元，比上一年增长8.3%。在进口果汁中，浓缩橙汁进口量最大，占据了49%的份额，接下来是混合果汁和浓缩葡萄汁分别13.8%和10.8%的份额。浓缩橙汁虽然仍占据进口果汁的半壁江山，但份额是在逐年下降，2013年橙汁还占整个进口果汁量的58%，2016年却剩49%。而其他果汁都有不同程度的增长，比如葡萄柚汁、混合果汁、葡萄汁以及菠萝汁从2013年到2016年之间都有10%到30%不等的涨幅。

橙汁作为我国市场消费量最大的品种，一直严重依赖于进口，目前75%以上的浓缩橙汁都来自于国外。巴西、以色列和塞浦路斯是主要进口来源国，其中70%以上都来自于巴西。对巴西进口橙汁的高度依赖也使得国内果汁企业原料安全风险高度集中，2012年发生的巴西橙汁含有未经许可多菌灵事件，就使得国内大部分果汁企业的受到影响。我国虽然是柑橘生产大国，但由于技术落后，产品品种改良效果不佳，加工、保险、储藏等方面技术不到位等原因，使得进口和国产橙汁原料两者起码有10%的价差，这也使得国内果汁企业更依赖进口浓缩橙汁。

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