阿布手记 NO.277▼

第一时间点进来的小伙伴，是不是污了……但阿布想说的黄色网红，是芒果~

如果说甜点界有什么万试万灵的网红水果，非榴莲和芒果莫属。不管去什么甜品店，如果没有这两样，姑娘们肯定不买账……

不过芒果最好吃的打开方式，可不止芒果千层和芒果西米露呀~

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「 47种芒果的正确打开方式 」

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“男人就像芒果，外面黄里面更黄；女人就像鸡蛋，外面白里面黄。”你们讲段子的时候有考虑过芒果的感受吗？

芒果可以说是一种自带明星光环的食物了，芒果奶油杯、芒果绵绵冰、芒果西米露……什么东西一和芒果沾边，立马身价倍增。

又到了芒果季，一颗吃货的心早已蠢蠢欲动。但你知道芒果也分甜党和咸党吗？阿布整理了INS上最网红的芒果美食，近50种打开方式召唤夏天！

甜品店台柱子

芒果口感细腻香甜，利用率高又百搭，可以说是甜品店之魂。以下这些甜品店经典，哪个是你的最爱呢？

1. 芒果冰沙

颜值：★★

最简单清爽的口感，芒果切好后和冰块放入搅拌机shake一下~就可以假装去东南亚度假啦！

2. 芒果绵绵冰

颜值：★★★

绵绵冰要的就是料多，芒果、花生、杏仁、薏米、红豆、马卡龙通通往里加……

3. 芒果冰淇淋

颜值：★★★

冰激凌直接挖球或者放入蛋筒中，这里还解锁一种放入椰子壳里的，是不是敲可爱？

4. 芒果布丁

颜值：★★★☆

看起来高级，做起来可是超简单！将芒果泥、牛奶、淡奶油、砂糖几样材料混合加入吉利丁冷藏，还不快快DIY起来~

5. 芒果椰汁西米露

颜值：★★★☆

芒果+西米+椰浆=港式甜品最经典的玩法。对了，切片芒果能增加颜值！

6. 芒果班戟

颜值：★★★☆

皮黄里面更黄的典范，薄皮裹着奶油和芒果，经典又好吃。

7. 芒果千层蛋糕

颜值：★★★☆

经久不衰的私房甜品杠把子，怪不得这么多人喜欢，只要搞定蛋皮颜值就不会太差~

8. 芒果纸杯蛋糕

颜值：★★★★

QQ的纸杯小蛋糕，提前祝你六一快乐~

9. 芒果蛋糕卷

颜值：★★★★

手残党表示蛋糕卷不卷破很有难度，我还是负责在甜品店里吃吃吃吧~

10. 芒果奶油戚风蛋糕

颜值：★★★★☆

芒果本身看起来大一颗，但只要切成片就能美到没朋友。蛋糕里切成薄片在抹上奶油，好看的分层就出来了~

11. 芒果慕斯

颜值：★★★★☆

芒果慕斯最好吃的秘诀是，慢慢吃，等待它被舌尖的温度融化……

12. 芒果慕斯

颜值：★★★★☆

看到这上下黄色夹着诱人的白色，果然芝士就是力量！加份芒果，力量加倍！

13. 芒果冰淇淋蛋糕

颜值：★★★★★

芒果冰淇淋的终极进化版，拍照请掌握时间，把它留给夏天的嘴巴！

美食博主打卡最爱


想像美食博主一样，不仅会做好吃的，而且拍的好吗？其实一点不难，往下看，阿布带你解锁。

14. 芒果青柠薄荷苏打

颜值：★★★

杯中放入切好的芒果和青柠，加两朵洗净的薄荷，倒入苏打水，加些冰块会更凉爽~

15. 芒果鸡尾酒

颜值：★★★

制作一杯最简单的芒果鸡尾酒？选一种基酒，比如朗姆酒、金酒，再倒上芒果果汁就搞定。

16. 芒果蘸奶油

颜值：★★★

最懒的方式也是绝配，奶油和芒果就是超搭啊~

17. 芒果燕麦酸奶杯

颜值：★★★☆

快手的早餐伴侣，只需倒上酸奶，铺上燕麦和芒果。搅拌一下，一口下去超满足~

18. 芒果慕斯雪杯

颜值：★★★☆

芒果和酸奶一起放入搅拌机打匀，追求颜值的话可以做个分层~

19. 芒果超级碗慕斯雪杯

颜值：★★★★

网红Superbowl，和上面的思慕雪杯异曲同工，不同在于放入大碗表面铺满各种料，吃起来更过瘾。偷偷告诉你超级碗的精髓是奇亚籽哦~

20. 芒果雪糕

颜值：★★★★

又到了自制雪糕的季节，入一套雪糕模具，单色？双色？随你玩（或者直接冻水果也很棒！）

21. 芒果饼

颜值：★★★★

面糊之中加入芒果泥，摊个芒果味的大煎饼吧~吃的时候记得要卷上新鲜芒果哦！

22. 芒果松饼

颜值：★★★★

新鲜芒果搅打成汁淋在松饼上，再加一个冰激凌，绝对的满足！

23. 芒果糯米饭

颜值：★★★

来自萨瓦迪卡的国民甜品。之前去清迈吃了一大堆，怎么也不腻~

24. 芒果分子料理

颜值：★★★★★

芒果的高阶玩法，图中的“蛋黄”其实是芒果汁用了分子料理的球化技术制作而成的。

烘焙界网红打卡

比起刚刚说的满满芒果味，接下去就是进阶版了~不光貌美，口感也会更加丰富！


25. 芒果蛋白饼

颜值：★★★★

蛋白饼顾名思义就是将蛋白打发后烘烤定型，味道比较单调那就淋上一些芒果酱吧。

26. 芒果马卡龙

颜值：★★★★

少女的酥胸配最甜蜜软糯的口感，好想立刻来一杯下午茶！

27. 芒果塔

颜值：★★★★☆

冬天吃苹果塔，那夏天当然是吃芒果塔咯。

28. 芒果咕咕霍夫

颜值：★★★★

咕咕霍夫是一款具有圣诞节日色彩的面包。因为本身加入大量的黄油和鸡蛋，所以口感类似蛋糕。通常会加入各种果干，加入芒果的咕咕霍夫是不是超特别？

29. 白巧芒果磅蛋糕

颜值：★★★★

白巧克力和芒果真是高级的配色啊，美味和颜值它都有了。

30. 芒果千层酥

颜值：★★★★

千层酥皮加入了新鲜芒果和芒果乳酪馅，一口下去，你怕酥到掉渣吗？

31. 芒果提拉米苏

颜值：★★★★★

这个厉害了，芒果提拉米苏还是阿布第一次见，不知道要用几个芒果？

芒果界的咸党

阿布万万没想到芒果也有了甜党和咸党之争，这里是华丽丽的分割线。

32. 芒果蘸辣椒盐

颜值：★★★

脆生生还未成熟的青芒蘸辣椒盐，在我国广西和东南亚都是很常见的吃法。

33. 芒果酸辣酱

颜值：★★★

酸辣的酱汁加入芒果暖和了刺激，适合用来蘸烤肉。

34. 咖喱芒果鸡肉饭

颜值：★★★☆

这货不是咖喱土豆鸡肉而是咖喱芒果鸡肉，好不好吃阿布要试过才知道。

35. 咖喱酱烤菜花

颜值：★★★☆

自带印度BGM的串串，加芒果后菜花也黄了不少……

36. 芒果鸡肉丸

颜值：★★★☆

芒果鸡肉丸，对于爱吃肉和芒果的我，这脑洞给五颗星！

37. 芒果鲷鱼

颜值：★★★★

《十二道锋味》有芒果鳕鱼，阿布今天给大家推荐芒果鲷鱼！

38. 香辣芒果猪排

颜值：★★★★

香辣味的芒果，有人吃过吗？感觉很高能……

夏日「轻食」当道！

最近阿布喜欢去轻食店，夏天嘛，吃饭减脂两不误~

39. 芒果牛油果沙拉

颜值：★★★☆

同样是吃草，阿布就喜欢吃这样口感满足的草~

40. 泰式芒果大虾沙拉

颜值：★★★☆

又是一道充满泰式风味的料理，阿布都要评选泰国为最会吃芒果的国家啦。

41. 芒果藜麦沙拉盏

颜值：★★★★

藜麦可是超级健康的健身食物，把沙拉放在芒果做成小盏里，这样挖着吃一点不浪费。

42. 芒果红腰豆脆皮沙拉盏

颜值：★★★★

把馄饨皮放入纸杯烤上几分钟，再填入拌好的沙拉，一口一个的脆皮沙拉盏就搞定啦。

43. 芒果越南春卷

颜值：★★★★

晶莹剔透的外皮，卷入各种鲜艳的蔬果，夏日里的无负担轻食，阿布对越南春卷真是一点抵抗力都没有。

44. 芒果莎莎酱

颜值：★★★

通常莎莎酱都是用番茄制作，用芒果做的莎莎酱你想不想尝？

45. 芒果鲜虾墨西哥卷

颜值：★★★★

这种不封口的卷饼是墨西哥的传统小吃，满满的馅料，看得见的良心。

46. 芒果寿司

颜值：★★★★

芒果、三文鱼、牛油果，这一口下去想不过瘾都难~

47. 芒果藜麦饭团

颜值：★★★★

好吧，阿布承认藜麦出镜率有点高。但是藜麦做成饭团，里面还夹了芒果，上面淋了芒果酱，听起来就很好吃……

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最后总结一下：

以上47种芒果打开方式，

都是阿布从国外各美食网站收集而来。

不得不说有些真是脑洞打开，

至于好不好吃，

阿布只能凭借逛吃经验脑补咯~

决定了，明天就去打卡好吃的甜品店！

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你喜欢怎么吃芒果？