在我的认知中，从农耕火种开始，生吃食物这种说法，似乎很少存在于生活中了。而随着时代的进步，和国门的打开，不少西方的文化流入中国，包括食物的做法和食用方法，今天来跟大家唠一唠

生吃海鲜这件小事儿。

老家在离海边不远的小县城里，小时候经常到临近海边的小伙伴和亲戚家里蹭些“海味儿”吃。与家里不同的是，家里的海鲜从市场到嘴里有漫长的一段进化过程 ，而海边小伙伴家的海鲜就比较不同了。从海里到桌上的过程只需要经过那么小小的几刀，直至上桌时的海鲜仍然是生的，与冬天吃火锅时无异，最重要的一步是扔到沸腾的锅里洗礼一番，小伙伴说，这叫新鲜。

长大后的认知又有了改变，穿梭于大城市，生鱼片，活章鱼见过不少，身为闽南人的我却是没敢下嘴过，你们呢？

最常听见吃生鱼片和活章鱼的国家，无异于是日本和韩国，

将生吃这种事，在综艺节目里发挥的淋漓尽致，不过我想，对于海鲜生吃，接受程度应该因人而异吧。

今天就来探讨一下海鲜生吃的利与弊吧。有见解和尝试过的小伙伴可以在评论里留言哟~

生吃海鲜

的好处！

额 ......

对不起你们，除了看到网友们说的“鲜”，其他的本宝宝暂时木有找到相关的资料~飘过飘过，看不见我看不见看不见......

生吃海鲜的危害

长期生吃水产品会缺乏维生素B1：

因为生海鲜中含有一种硫胺素酶，会分解破坏食物中的维生素B1。如果将海鲜加热到60摄氏度以上时，硫胺素酶就会失去作用。切忌生吃海鲜时再大量的饮酒，会破坏更多维生素B1。

有感染寄生虫的危险：

大多数的虾蟹贝类生活在淤泥中，海鲜携带寄生虫的几率大，所以生吃海鲜很可能在不经意间感染了寄生虫！

感染致病菌的危险：

无法保证海产品不受到细菌的污染哦，进食了被副溶血性弧菌污染的海产品是很危险的，轻者腹痛腹泻，重者休克昏迷甚至失去生命。而大多数病菌在高温下很容易死亡，所以还是不要生吃哦。

含有毒素易引起中毒：

一些软体贝类中含有毒素，对人体有很大的毒副作用，会出现腹泻，甚至会刺激到人类的神经系统。

过敏：

鲜鱼中含有组氨酸，易引起人体的过敏反应，所以过敏体质的人最好不要食用生海鲜。

蒸着吃！

看到这么多危害，真是有点儿毛骨悚然呢，其实大家生吃海鲜无非是图两种，一是图个新鲜，二是图它的“新鲜”，既然想吃新鲜的海鲜为什么不蒸着吃？

臻府蒸汽海鲜店里每日新鲜的海鱼、澳洲龙虾、波士顿龙虾、帝王蟹、泰国草虾、东山小管、本港青口...你能想到的和没想到的海鲜品种都有供应，现代科技与灶台上传承千年的“蒸”结合，运用智能系统精准把控，让每一样食材都在属于自己的时间里,最大程度的保留海鲜自身原汁原味，呈现出 最真实自然 的味道。

所以，海鲜还是蒸着吃更美味一些。

程度由自己掌控。