作为夏日餐桌上必备的一道美食，啤酒虾受到不少人的喜爱，也有着许多种做法，但是万变不离其宗，啤酒永远是这道菜必不可少的灵魂。

烹饪时先将虾炒熟，再倒入啤酒煮开，一直煮到汤汁变得浓稠，既保留了啤酒的清香，又挥发掉了酒精，真是老少皆宜！

啤酒虾

材料：

鲜虾500克，啤酒500毫升，盐5克，鸡精5克，生抽5毫升，料酒20毫升，姜片5片

做法：

1、鲜虾去头，挑去虾线，清洗干净。

2、锅中倒油烧热，下入鲜虾翻炒均匀。

3、倒入啤酒，酒没过虾即可。

4、再加入盐、料酒、生抽、姜片小火焖煮至收汁，撒上少许鸡精即可出锅。

这个夏天，大虾和啤酒才是绝配哦，美味的啤酒虾绝对不容错过，快来试试吧！