中国是个“肝病大国”，调查显示，每12个中国人里，就有一个人有肝病。在我们身边，近些年来，患上脂肪肝、酒精肝、甲肝、乙肝、肝硬化，甚至肝癌等肝病的人也越来越多。怎样才能保护好我们的肝，成了不少人迫切想知道的事。

要想护好肝，必须知道肝脏最想要的是什么。肝脏是人体中最大的消化腺， 也是新陈代谢最旺盛的器官，它就像一个巨大的“化工厂”，每天要发生1500种以上的化学反应。养肝护肝的关键是，必须知道肝需要什么，才能维持这个 ‘化工厂’的运作。

水有助于加速新陈代谢速度、排出体内的杂质与毒素，减轻肝脏的负担。每天起床后就先喝一杯温的白开水，它可以唤醒全身的机能。专家建议：可以尝试在水中参加柠檬，柠檬的酸性能够促进肝脏生成胆汁，有利于身体排毒。每天喝8～10杯，每次300毫升即可。

十字花科蔬菜包含甜菜、萝卜、卷心菜、紫甘蓝和芝麻菜等，或是富含硫元素的蔬菜，如洋葱、大蒜、花椰菜，它们都能够增强身体的排毒功用。每天吃两份十字花科蔬菜就能增强肝脏的解毒功用。

肝主筋，调筋就是养肝！道家有句话“地筋隐于足”，我们把脚翻起来，就会出现一条硬筋，这里就是地筋，实际上这根筋是循行到肝经上了的。怎么调这跟筋呢？最简单的办法就是买一根擀面杖放在地上，你看电视的时候，用脚踩在上面滚动。等到这根筋柔软了，你的肝也就揉了！

蛋白质具有修复肝脏的功能。鸡 蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进 肝细胞再生的作用。