主料：桂鱼 500克，松子 30克，糖 120克，白醋 200克，番茄沙司 100克，

松子桂鱼的做法步骤

1.准备食材

2.桂鱼起肉去骨，鱼肉顺着纹路切成菱形开花。

3.鱼肉上抹少量盐，然后放在淀粉中上粉。

4.锅中放足量油，烧热后（180度，开始起油烟），加入鱼肉炸至颜色金黄后捞出。

5.重新起锅，锅中放白醋，糖，加热待糖化开后放入番茄沙司。

6.淀粉中加水做成芡汁，然后倒入锅中充分搅拌均匀后做成浓稠的汁水，将汁水淋在鱼身上。

7.将松子撒在鱼身上即可。