提起潍坊美食，不得不说下潍坊肉火烧。潍坊肉火烧以味美、外酥、里嫩著称。潍坊肉火烧做法分为电烤火烧和土炉火烧两种，其中以土炉火烧为名。

在潍坊，很多火烧店面都宣称自己是正宗老潍县肉火烧，没有人能分的清到底哪家正宗不正宗。味好就是王道，今天说的这家是位于东风西街与向阳路交叉口北100米路西胡同，详细100米T路口，北3米，有铜牌，蛮好找的

去的时候，8:30左右了，等着吃肉火烧的还在排队，店里慢慢的坐着吃早餐的顾客。回头客居多，这一条街还有三四家同样是肉火烧店铺，不过是电烤的，生意没有这家的好。

潍坊火烧馅子分为肉和素的，肉馅是猪肉，一般打出精肉字样吸引顾客，再配上葱、姜、木耳、鸡蛋等其他搭配料陷。素的种类繁多，有土豆、海带、辣椒火腿、甘蓝、茄子、韭菜等。当然了，价钱比其他店铺的贵5毛甚至一元，肉的3块钱一个；素的也比其他店铺贵几毛钱。

提起潍坊肉火烧，得提下它的老搭档，咸粘粥

这是潍坊的特色搭配，当然还有多种大众化选择，如，豆汁、豆腐脑、玉米粥、小米粥。

因为传统，所以正宗。因为正宗，所以价贵。管他呢，好吃就行。

只吃了两个肉的，好吃是好吃，就是有点齁的上。还是搭配粥更好。