毕 业 季 致 敬 青 春 系 列

麓山南路美味小吃

十元以内的小吃，都是青春的味道

有人说，麓山南路是长沙这座城市的青春。

大学城的学生们在这条路上，

急匆匆地上学，晃悠悠着下课，

忙着学习，又赶着生活，

一不小心，青春就在这里，

走到了交叉路口。

麓山南路也是一条藏着很多美味的路，

因为承载着学生们的衣食住行，

这条路的小吃都十分可口又实惠。

这一次，八条为大家细数了这条路上

十元以下的美味小吃，

毕业季要到了，在这里生活了四年的人儿们，

记得最后一次再吃一遍麓山南路的小吃，

也算是一场美好的告别了。

「 饼类 」Pancake

01

梅干菜扣肉饼

说到麓山南路的小吃，大家第一个想到的绝对是「邵建华梅干菜扣肉饼」。对于大学城的学生而言，老板这张酷似某位大大的脸也许比老师的还要熟悉。

这家梅干菜扣肉饼开了九年，送走了一批又一批的大学生，而我们也见证着它从一个名不见经传的小众美味饼店，走上了新闻头条，走上了BBC，开到了河东，开遍了长沙。

对于很多人而言，「邵建华梅干菜扣肉饼」就是来景区图个热闹吃的小吃，但是对于每天行走在麓山南路的学生们来说，这是上下学路上的可口又温暖的慰藉。

略焦的饼皮非常酥脆，梅干菜的咸味和肉的鲜味让整个饼的口感变得丰富，一口咬下去，既有焦脆的感觉，又不乏嚼劲，嘴巴和鼻子里满满都是香气，根本停不下来，每次吃完都有再买一个的冲动。

最让人感动的是，「邵建华梅干菜扣肉饼」在河东是7元/个，但是在麓山南路上却是5元/个。

专属于麓山南路的「邵建华梅干菜扣肉饼」是我们青春最初的回忆，即使八条如今在河东工作，也愿意偶尔回来买一个大学城的“青春版梅干菜扣肉饼”。

TIPS

店名：邵建华梅干菜扣肉饼

地址：麓山南路365号

人均：5元

02

祖师爷掉渣饼

比起梅干菜扣肉饼，「祖师爷掉渣饼」算是岳麓山下的后起之秀了。同样是小小的店面，在上下学的时候，门口总是排起了长队，同学们对他家的宠爱可见一斑。

掉渣饼是土家族的小吃，店长小哥每次都会卷上两层面皮和肉泥放在那里，要烤的时候还要再抹上一层肉泥和葱花，烤出来的掉渣饼金黄可口，香气满满。

掉渣饼的口感像手抓饼，但是却比手抓饼更加紧实又更有嚼劲。肉的味道很好地跟饼融合在了一起，吃起来有浓郁的肉香味却不会有油腻的感觉。

掉渣饼一般有番茄酱和辣酱可以选择搭配，也可以加蔬菜和煎蛋。由于饼本身的味道非常香，八条总舍不得加其他的东西把饼的口感抢走，哪怕是一个纯饼，也让人欲罢不能~

TIPS

店名：祖师爷掉渣饼

地址：麓山南路212号

人均：5-7元

「 粉面类 」Noodles

01

猪脑壳凉面

「猪脑壳凉面」刚在麓山南路开张的时候，以它清新脱俗的名字成功地吸引了八条和周围同学们的注意。但是吃了一次以后，大家都乖乖地成为了「猪脑壳」的常客。

「猪脑壳」家只有三种口味，一种是热的砂锅粉，一种是凉的粉面，还有一种是甜品，每一样都非常好吃，一年四季都能在「猪脑壳」获得满足！

砂锅粉的汤汁很浓郁，土豆粉无论是圆的还是宽的都很软，砂锅粉特有的滚烫让整锅粉一端上来就香气扑鼻，天气不热的时候，呼哧呼哧嗦上一碗，真的是暖胃又暖心。

张家界凉面绝对是「猪脑壳」的招牌。和其他以主食取胜的凉粉/面店不一样，「猪脑壳」的凉面最可口的是它的汤汁，非常清爽！

一碗面里面有小半碗的汤汁，端上来的时候就微微冰凉，把面在汤汁里面涮一下再吃，会有一种薄荷的清凉感，再加上黄瓜、海带、花生、香菜和辣椒，绝对是拯救夏天没胃口的利器。

对了，你可以选择在土豆粉或凉面里面加上猪耳朵、牛肉、核桃肉、煎蛋之类的配菜。

八条友情提醒：核桃肉是指猪脑壳肉，可不是坚果，不敢吃的小清新们慎点哦~

「猪脑壳」家的甜品和主食非常搭，用料丰富，十分爽口。在「猪脑壳」，给八条一份凉面配一份红豆芋圆冰，我可以在这里度过整个夏天~

TIPS

店名：猪脑壳凉面

地址：麓山南路338号

人均：6-12元

02

老鸭粉丝汤

「老鸭粉丝汤」以前是湖大综合楼门口的一个小推车，晚上6点才出摊，但依旧让许多湖大学子心甘情愿地排队，现在变成了店面，湖大的吃货可是喜大普奔了好一阵子。

汤底是鸭汤，清爽却不寡淡，粉丝很细，软滑可口，配上鸭血、鸭肝、鸭肠，滴上一点辣油，放入一点香菜，绝对让你放不下碗。

TIPS

店名：老鸭粉丝汤

地址：麓山南路801号

人均：9-11元

「 点心类 」Dessert

01

老头子糖油粑粑

但凡有亲朋好友来长沙旅游，大学城的学生们一定会骄傲地带他们去「老头子」点上一份糖油粑粑。

「老头子糖油粑粑」是一个老爷爷开的只卖糖油粑粑的店，与其说是一家店，实际上更像是一个楼道。但是这并不妨碍老爷爷专心做传统小吃。

这家糖油粑粑别说在麓山南路，即使放眼整个长沙城，也绝对是数一数二的。

这家糖油粑粑外皮很脆，里面却是软糯的口感，甜而不腻，恰到好处，三块钱三个，五块钱五个已经是良心价了，粑粑的个头还很大，真的是非常实在。一定要趁热吃，不然外皮会变得比较硬。

也许以后，大学城的学生们毕业了，成为岳麓山的游客故地重游，那个时候再吃上一口熟悉的糖油粑粑，回忆的甜蜜一定会从舌尖直到心头。

TIPS

店名：老头子糖油粑粑

地址：麓山南路202号

人均：3-5元

02

臭名远扬臭豆腐

「臭名远扬」家的臭豆腐真的是不虚此名，味道非常感人！想当年八条坐着305路公交车时，路过这家臭豆腐店，这味道能追着这辆「公交车界的F1」跑上好几百米。

不过闻着臭，吃着香正是臭豆腐的精髓所在。「臭名远扬」就在梅干菜扣肉饼家的隔壁，门前不输“邵大大”的队伍就是美味最好的证明。

豆腐和湖南常见的臭豆腐不一样，是黄色的，更有原汁原味的感觉。「臭名远扬」的豆腐十分香脆，咬下去都能听到嘎吱嘎吱的声音。

臭豆腐一盒有六个，会配上一小碗汤汁和泡菜。蘸汤汁绝对是最好的选择，清爽的汤汁渗到豆腐里，却不会影响豆腐酥脆的口感，再吃上一口泡菜，真的是口味十足~

TIPS

店名：臭名远扬臭豆腐

地址：麓山南路364号

人均：5元

03

伊家子章鱼烧

章鱼小丸子是非常常见的小吃，但是做的好吃却是不容易。而这「伊家子」的slogan是“大学城最好吃的章鱼烧”，甚是狂妄。对此，八条表示：你说的对！

这家章鱼烧原来是师大南苑楼下的一个摊子，后来变成了音乐学院旁的一个小铺子，如今在左家垅公交车站旁开了一家大一些的店面，这一路，追随「伊家子」的粉丝可是不少。

这家章鱼小丸子外皮酥脆，里面却很香软。金黄光亮的脆皮里还会有卷心菜和章鱼足，装盒之后会在上面撒上烧烤酱和沙拉酱，再搭配你要求海草、章鱼碎或者海苔肉松之类的，味道十分丰富，而且小哥用料很足，出手十分大方。

一盒章鱼小丸子有六个，个头不小，因为生意很好，所以总是能吃到刚做好的章鱼烧，即使烫口，大家也总是迫不及待地想要赶紧吃掉。

住在德智和南苑的学生们能够经常吃到这么美味的章鱼烧，可以说是十分幸福了~

TIPS

店名：伊家子章鱼烧

地址：麓山南路608号

人均：7-15元

04

澳门葡挞

即使中南校门附近就有一个肯德基，但是依然有不少学生愿意来这家小店吃蛋挞，因为他们家的蛋挞绝对和肯爷爷家有的一拼！

「澳门葡挞」的蛋挞不是路过就能用浓郁的奶油香味迷倒你的那种，就算拿在手上，也不会觉得有很浓郁的味道，但是咬下一口却令人惊艳。

周围的酥皮是微微有些脆的口感，中间的挞心却是顺滑香浓，层次感分明，甜度也是恰到好处。不是糖精和奶油堆砌出来的味道，更多的是鸡蛋经过烘焙后自然的清香。吃完不会感觉太腻，而是会想再吃一个，一个，又一个......

他们家的蛋挞还有紫薯、红豆、蓝莓等许多口味，八条觉得味道差距不大，只要趁热吃都很美味。

「澳门葡挞」还有华夫饼、酥条、榴莲酥之类的，都还不错，可以尝试一下~

TIPS

店名：澳门葡挞

地址：麓山南路768号

人均：2-10元

麓山南路很短，

有时小吃还没吃完，

路也就走完了。

我们曾经在这里生活了四年，

而有一天，我们重新回到这里，

以岳麓山下一名普通的游客的身份。

那时，也许只有那一口最熟悉的美味，

才能够让我们想起曾经在这里的青葱岁月。

图文｜洪凯虹

（版权归原作者所有）