西红柿是夏天正当时的时令蔬菜之一，其富含大量的胡萝卜素以，具有防治心血管疾病、减缓衰老、抗癌防癌的功效。但如果西红柿和这些食物配着吃，中毒是轻的，严重的可致癌。

　1、不能与红薯配着吃

长期把西红柿与红薯配着吃，记忆引发腹泻、腹痛甚至患上结石病。

2、不能与河蟹和虾配着吃

西红柿富含大量的维生素C，如果与河蟹和虾配着吃，极易发生腹泻、过敏等病症，更甚者会有生命危险。

3、不能与黄瓜配着吃

黄瓜中含有的一种酶，可将维生素分解，它会把西红柿的维生素破坏掉。

4、不能与土豆配着吃

土豆特别容易在肠胃中产生特别多的盐酸，西红柿在酸性很强，会分解出不溶于水的沉淀物。让人不易消化、食欲不振。

5、不能与鱼肉配着吃

西红柿中含有的维生素C，会抑制鱼肉中的铜元素的释放，这样不但会破坏鱼肉中蛋白质的营养，还会分解出鞣酸物质，从而刺激胃黏膜，导致消化不良，进而让人感到头晕恶心呕吐。

除了上述几点外，番茄配着白酒吃，会导致胸闷气短、配着南瓜会破坏营养，配着香菇会让胡萝卜素流失，配着石榴石灰导致人体无法吸收营养。