一篇文章掌握餐饮线上推广渠道全貌（第三版）|163

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时间过得真快，一转眼距离本文的上一次更新又过去了一年多。2015年底我们发布的第二版文章里面部分信息又过时了，本文为按照目前最新情况重新整理和补充的第三版，去掉了一些过时的信息，新增了微信会员卡、自媒体等内容。您也可以关注我们的公众号aicanyin88了解更多内容。

目前中国餐饮业的线上推广渠道包括：

1.微信朋友圈、微信公众号；

2.B2C到店餐饮平台类：美团、大众点评、口碑、百度糯米等；

3.外卖类：美团外卖、饿了么、百度外卖、淘宝外卖、到家美食会等；

4.本地美食分享交流网站、论坛、贴吧等；

5.预订排队类：订餐小秘书、美味不用等；

6.餐饮点评网站：大众点评、口碑网；

7.会员管理类：雅座、通卡等；

8.菜谱类：美食杰、下厨房、豆果美食；

9.地图类：如百度地图、高德地图等；

10.微博；

11.自媒体：如头条号、企鹅号及一些视频平台和直播平台等；

12.优惠券类：布丁优惠；

13.约饭类：请吃饭，有饭等；

14.社交餐饮类：吖咪厨房，回家吃饭等；

15.餐厅推荐类：资味，味觉大师，饭本，鲜城等；

16.其他餐饮app

当然，并不是说线上渠道一定就比线下渠道效果好，也并非每个餐厅都必须做线上推广，只有去试验比较才能得出靠谱的结论。对于上面列出的这些线上渠道，不是所有都需要合作，而是不断试错，先全面尝试，最后选择对自己最合适的两三种就行了，因为餐饮品类的不同，餐厅规模的不同，各个渠道的作用也是不一样的，而且大家精力也有限。下面我们来详细聊聊几个主要的线上渠道。

渠道一：微信朋友圈、公众号

微信朋友圈和微信公众号相信大家都比较熟悉，对于小型的餐饮商家，经营好微信朋友圈就足够了，一个人的朋友圈最多可以加5000好友，其中如果有十分之一是您的客户就已经很客观啦。对于大型连锁餐饮企业，可以做微信公众号，现在有很多微信公众号第三方开发平台，通过这些平台，可以让微信公众号功能更加强大。您的餐厅可以根据自身需要在微信公众号里开通微信会员卡、微信点餐、微信预订等功能。另外，通过美食类微信大号进行快速宣传和引流也是短期内快速见效的一个办法。

玩法一：微信摇一摇

摇一摇是微信原创的功能，最初被设计时只是一种陌生人交友的方式。然而，精明的营销人员很快就发掘出其丰富的营销内涵。

玩法二：微信打赏

餐厅可以把工作人员个人微信帐号的收款二维码制作成胸牌，顾客如果对服务满意，可以用微信扫一扫服务员身上的二维码打赏。

所有前厅员工，包括服务员、传菜工、保洁人员、炭火工，都可以向顾客介绍打赏方法，但只能提一次，而且不能主动索取打赏。

推行打赏机制后，受打赏最多的员工月会收入提升40%以上。在没有增加餐厅成本的情况下，让前厅员工获得了行业中具有竞争力的收入，并能激发接受打赏少的员工更用心提升服务质量。

同时，后厨员工的工资与营业额直接挂钩，前厅服务质量提升了，带动营业额和后厨员工收入显著增加。而顾客则纷纷表示，通过打赏给用心为自己服务的人，获得了更高的满足。

玩法三：微信卡包

最新的微信卡包中具备了会员卡和优惠券等两大功能，其中优惠券包括朋友的优惠券和我的票券。餐厅可以通过这些功能设计和派发会员卡及优惠券，是一种非常方便使用的微信功能。非常推荐有实力的餐饮商家进行这方面的尝试。

玩法四：微信连Wi-Fi

商户使用该功能后，其顾客进店后的连网体验将得到大大提升，一键上网，无需再输入验证码，让连网变得更加简单、便捷；同时，顾客使用该功能成功连网之后，则默认关注门店公众号，有利于商家店铺信息的及时推送，进一步促进顾客与商家之间的沟通与交流，而且店铺主页信息在微信顶部常驻入口可以设置自定义曝光，大大提升门店品牌的曝光力度。

渠道二：美团大众口碑等到店餐饮电商平台

接下来我们分析一下美团大众等B2C到店平台渠道的玩法。就如同有很多人专门研究淘宝的玩法一样，B2C平台这里面其实也有很多玩法值得餐饮商家们好好研究。特别是美团大众合并之后已经成为餐饮电商领域绝对的老大，今后更应该重视。当然，支付宝口碑的影响力也不容小觑。

下面，我们再来聊聊其他线上引流渠道。

渠道三：餐饮外卖网站

外卖网站的玩法和到店餐饮平台有相似之处，都是要做好流量和评价管理，不同的是到店餐饮平台是把客人引到店内消费即堂食，而外卖是将餐厅的饭菜送到消费者家里。当然如果引申到线下，堂食和外卖的运营模式差别就更大了，这里就不展开了。

渠道四：本地美食分享网站、论坛、贴吧、百度知道

这些也是很重要的引流渠道，引流的主要方式是软文。当然，因为美食分享网站、论坛、贴吧、百度知道有不同的特征，对应的软文的长短和写法也是不一样的。一般来说，美食分享网站、论坛、贴吧上面发比较长的软文，而百度知道上是以问答形式，篇幅较短。现在由于软文太多，消费者已经产生抗药性了，这就要求软文要越来越软，软到读者初看起来都看不出那是一篇软文（当然软文高手还是能察觉出来滴）。如何写出这样的软文呢？简单讲，就是要用糖衣包装一下，尽量让软文看起来有种有趣有料，这样才能让读者愉快的接受和消化。软文写作这块内容比较繁杂，以后有机会我们还会详细讲，有兴趣可以加我们个人微信（onmyboat）交流。

渠道五：预订排队类应用

这类网站或应用的引流方式很简单，将你的餐厅入驻到这类网站就行了。一般来说只能选其中一家，不然餐厅会乱。推荐大家选择美味不用等。

渠道六：餐饮点评网站

在到店餐饮平台网站还未崛起的时候，这类网站对餐厅的引流起着十分重要的作用。当然今天依然重要，只不过各个餐饮平台的点评功能还是比较基础性的，他们其实可以多花点心思，让点评信息更细致更科学更便于查看。

渠道七：菜谱类网站

这类网站引流方式主要也是在网站上发软文。当然水平要够高，不然被发现了会被删帖。目前比较流行的菜谱类网站有美食杰、下厨房、豆果美食。

渠道八：地图类应用

这类网站引流方式更简单，就是将门店信息添加上去让别人能搜索到就行。目前常用的地图有百度地图，高德地图，搜搜地图，腾讯地图等。

渠道九：微博

如今的微博集合了视频、直播、众筹、支付等等多项功能，重要性不断上升。要想在引流方面产生效果需要投入比较大的精力去运营微博账号，建议要么别做，要做就用心做好，不然就是浪费时间。另外，微博有个主页功能也可以关注和研究一下。

渠道十：优惠券类

在餐饮领域，这种纯优惠券类的网站被边缘化了，说实话用的人并不多，不少网站已经转型或死掉了。中国人从众心理很强，越是没人用的东西越是不想去用。所以这类的优惠券类网站和设备，了解一下就行了。