珍珠丸子是湖北仙桃的一道著名的小吃，是以糯米、猪肉为原料做成的，其风味独特、细嫩可口、清远飘香，实在是不可错过。

第一次吃珍珠丸子是被它那呆萌可爱的形象给吸引住了，晶莹剔透的米粒里面不知道包裹着什么，发出阵阵飘香！买了几颗来尝尝，一口咬下去，口感非常好，香甜糯软，满嘴飘香，里面应该有猪肉。一般珍珠丸子里面的馅会根据个人的喜好添加，我比较喜欢里面加姜和葱，下面给大家介绍下珍珠丸子的做法！

食材：新鲜花肉300克，糯米适量，姜一块，葱几根。配料：胡椒粉，盐，油，生粉

烹饪技巧：1.把糯米淘洗干净，放在水里泡软；

2.猪肉切成片再剁碎，葱和姜洗干净剁碎备用；

3.把猪肉，葱和姜碎放在一个容器里，加入适量的盐，胡椒粉和生粉，倒入适量的清水再搅拌均匀成肉酱使用！

4.将调好的肉酱做成肉丸子放入盘子中。

5.把糯米捞出来放在碗里，把做好的肉丸子放在中间，在四周沾满糯米后放在蒸笼里蒸！

6.待珍珠丸子的糯米熟透了就可以吃了！