五月不减肥六月徒伤悲，我那可怜见的闺蜜正处于一个徒伤悲的阶段。之前一段时间天天淡水鸡胸肉，别说我不是吃的人，我现在看见鸡胸肉都有限倒胃口。减肥对于一个吃货而言简直是生与死的抉择。不过最近她又开始偷偷摸摸的搞小动作，不仅坚持下来了，竟然还真瘦了！一打听才知道这丫是有了秘籍啊！

秘籍什么？就是这道日式凉拌茄子！所有的用料都在上图标注啦，各位可以结合自身更换调味料哦，比如酱油啊什么的。

首先将茄子改刀切条。这个块儿一定要大一些，不然一会儿缩完水软趴趴的一点儿不好看。

将切好的茄子用盐稍微的腌制一下。

静置五分钟后即可继续操作。

等待的过程中可以先将水烧开，将白醋倒入锅中。

随后将腌制好的茄子下锅，什么，现在的颜色有点难看？不急，等一会儿就好了。

茄子在锅中煮的时间同样是五分钟。

捞出来后将煮好的茄子放在冰水中激一下，口感会更好哦。看现在茄子的颜色是不是有恢复了它的小清新呢？

接下来的顺序可以颠倒哦，不过我选择先摆盘。

然后将准备好的酱油

味醂

水

以及砂糖放入其中。用小勺搅拌均匀。

搅拌好后就能够直接洒在我们处理好的茄子上了。

最后一步加上木鱼碎来装点一下，当然也是给我们自己增加营养。怎么样今天的这道菜你学会了吗？快来一起吸油吧！