一种被众人嫌弃的食物，却被东北人做成烧烤，竟然卖20元一串！

看着这个烤串有没有流口水？一定想问小编这是什么食材烤的，如果小编告诉你了，你可不要嫌弃哟！

其实这种食材就是羊腰子！意外吧？

羊腰子其实就是羊肾的俗称，是牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。因为它自身的腥味很强很特殊，所以很多人不喜欢。但是在我们大东北，这可是美味，做成烧烤，一串烤腰子现在已经卖到20元一串了，因为做法特殊，所以比别的地方都好吃！

腰子清洗干净，切成一厘米左右的厚片，注意一定不要把周围的油脂去掉，这是最主要的，因为烤制的时候这油可是最出彩的地方

在东北烤腰子的时候是可以选择撒入白糖的，加了白糖的腰子味道很鲜美！

看着是不是特别好，有的地方烤的腰子是没有油的，所以烤出来的会比较干，没有嚼劲。现在要说烧烤，还是最怀念学校门口的那一串加了糖的腰子，那时候便宜也就2块钱一串，总是会吃上一串，那叫一个香！

其实羊肾从中医角度来说，是作为人类抗衰老延年益寿进补的主要药用食品。而且由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，多不胜举。羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。富含铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。

其实在国外还有一些不同的吃法，比如法国人的烹调法就是加入马德拉酒做成嫩煎腰子；比利时人则加入琴酒以及杜松子烹调；在英国，肾脏则是牛排、肾派和血肠的基本原料。羊肾的腥味比小牛肾强，烹煮前必须把表皮除去，接着可以切片后扒烤或油炸，但两者通常是拿来煎炒。

所以说羊腰子是好东西，不要因为它的气味而嫌弃它哟！