吃鱼会使人变聪明，这句话我们都听说过，无论是清蒸还是红烧，鱼都是人们餐桌上的一道美食，想要吃到美味营养的鱼，首先，你要会选一条鲜美的鱼，就让小编告诉你怎么挑鱼。

1、鱼肉过红过白不吃

鱼因品种不同，本身就存在金枪鱼这样的红肉鱼和带鱼这样的白肉鱼之分，但如果鱼的颜色过于鲜红或呈亮白色，很有可能是染色剂的“功劳”。

2、闻滋味

尽可能选择滋味闻起来新鮮的，尽可能不能买哪種闻起来有酸臭味、氨水味儿的鱼。

3、个头挑“八分大”的

鱼的个头决定其口感和安全性。太小的鱼肉质不够鲜嫩，鱼刺也会显得格外多。太大的鱼的年龄老，体内可能积聚了不少有害物质。因此，买鱼选个头“八分大”左右的比较合适，

4、鱼眼浑浊塌陷、鱼鳃发灰的不买

腐败鱼眼球塌陷或干瘪，角膜皱缩或有破裂，鱼鳃呈褐色或灰白色。新鲜的鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃丝清晰呈鲜红色。

5、水箱内水的颜色不对不选

购买活鱼时，要看看“水色”。因为它是水质好坏的体现，如果呈现深绿色或是蓝色，说明很久没有换过水和清洗水箱了，可能会影响鱼的健康。

鱼肉健康，不过挑鱼也是门技术活。鱼被担心污染是因为所生活的坏境水，现在城市水污染比较严重，除了水生生物，我们的日常生活也被影响。

所以近年来国内出现了很多健康环保理念的平台，咪咪之家健康生活平台就是这样的理念，他们还准备和全国各地的城市合伙人合作。