随风潜入夜，润吾细无声《中医文化频道》西游记中医养生系列由洪润堂出品。

前篇我们从中医的五行学说讲到，西游记里五个去西天取经的人演绎的就是五行，即金木水火土； 唐僧——火， 孙悟空——木，猪八戒——水，沙和尚——土，白龙马——金。对应人体心肝脾肺肾，就是唐僧——心，孙悟空——肝，猪八戒——肾脏，沙和尚——脾，白龙马——肺。他们取经的过程当中肝肾脾肺都在全力保护这颗心脏，不让妖怪——病毒（或癌细胞）吞掉它。

人体的器官很多，这五脏的健康是非常重要的，五脏健康人才有精气神，对五脏的养生中医提出了“五色入五脏”的方法，从营养学角度讲，五人对应了五种色彩，即红色，绿色，黑色，紫色，白色。食物多样化，色彩搭配合理，才能让蛋白质等能量营养，维生素，矿物质和各种生物素等营养达到均衡，全面。

“五色入五脏”理论最早出自中医经典著作《黄帝内经》。古人认为，自然界的各种事物和现象，都可以通过木、火、土、金、水五行联系起来。所以便有了酸味、绿色入肝；苦味、红色入心；甘味、黄色入脾；辛味、白色入肺；咸味、黑色入肾的说法。

五色入五脏养生是指常吃五种颜色的食物，可以分别滋养人的五脏，具体为：绿色养肝、红色补心、黄色益脾、白色润肺、黑色补肾。

孙悟空，来自花果山，自然界生长出来的，所以它要归于自然的绿色。

再它的技能花样和所做的那些事，就知道肝脏是多么伟大，气不得伤不起！它也是团队当中的眼睛，统统全靠它来识别。即肝舒血，主目。再着，爱吃瓜果，对应绿色。想让肝脏好，就要多吃绿色瓜果蔬菜。

养肝绿色食物：绿豆，菠菜，空心菜，西兰花，茼蒿，青椒，青葱，芹菜，芦笋，芦荟，黄瓜，丝瓜，荷兰豆，四季豆，芭乐，香瓜，猕猴桃等。含有膳食纤维，叶酸，维生素C，钾等。可促进肠胃蠕动，排毒，减轻排毒器官肝脏负担。所以具有滋养肝脏，解毒，降肝火，除燥热，还能抗氧化，养容，延衰老，增免疫。建议餐中每天必有。

猪八戒，黑色战袍，来自上天，先天之本。

肾不就被成为先天之本嘛。又为什么被成为好色之徒，再看肾，本身就是干这个的，想让它强壮必须保证它吃的好睡的好才行。对应黑色食物。主筋骨。黑色食物主要有谷类，坚果，种子类：紫米，黑芝麻，粟子等；其次有蔬果和豆类：茄子，桑葚，葡萄，乌梅，黑枣，黑豆等；再次有海藻菌菇类：柴菜，发菜，海带，海苔，黑木耳，香菇等；还有乌骨鸡等肉类。

因含有维生素，矿物质铁，钙，锌，硒，花青素等。具有抗氧化，促进血液循环，清除自由基，润肤美容，延缓衰老，乌发，调节生理机能，抗癌，保肾，益于生殖和排泄功能。

沙和尚，来自流沙河，西游记里也只有它挑着担子，为何？

西游记之五色养生它对应人的脾，担子里有重要的经文，通关文牒，有装备和食物。就是作用也很关键的胃。同时，脾主小肠，吸收营养。它同时也是孙悟空和猪八戒闹矛盾时的调解排遣者。肝肾的融洽是它起着关键的调理作用。对应黄色，食物：胚芽米，小米，玉米，胡萝卜，木瓜，地瓜，柑橘，香蕉，菠萝，杨桃，南瓜，红枣(肉黄)，蛋黄，黄豆等。

因含有糖类，维生素A，维生素C，类胡萝卜素等营养成分，常食用对身体具有抗氧化，预防胃炎，肠胃溃疡与传染疾病，可滋养脾胃，集中精神。身体瘦弱，四肢举动冰冰冷及有慢性消化道疾病的人可多吃。

白龙马，唐僧的坐骑，白色，来自龙宫。西游记之五色养生日常平凡就是不停着，大小事管的也少。看人体的肺，因为细胞氧气交换的器官，要想让心脏轻松，它是关键。它弱罢工，唐僧就累，所以，它的好坏，直接决定着心脏。对应白色食物，白色食物有哪些？

首先是谷类，种子坚果：白米，白糯米，面食，杏仁，莲子等。其次是蔬果：大蒜，洋葱，山药，竹笋，茭白笋，菜花，梨，柚子，椰子等。再次是豆奶类：豆腐，豆浆，牛奶，乳酪等。另外还有鸡肉和鱼类。这些食物含有蛋白质，糖类，钙，含硫化合物等。主要对身体的肺，整个呼吸系统，抵抗力等有保障，增强作用。

唐僧，团队的领导者，也是技能花样最弱的一名，确实最关键，最受妖怪欢迎的。西游记之五色养生但是却是最有原则最能坚持的。素食主义者。人的心脏也是如此，它强也是团队强。它强了，血液便打的远，流畅。病毒最想攻击的器官。让它愉快的运动着去取经，那就要所有的人相互配合，一起护送。对应红色。即红色食物。

养心红色食物：南瓜，胡萝卜，红甜椒，红辣椒，樱桃，番茄，西瓜，李子，草莓，红苹果，山楂，柿子，葡萄，牛肉，猪肉，羊肉与动物肝脏等。含有铁，维生素A，胡萝卜素，茄红素，蛋白质，脂肪等。属于阳气，温热，能量多的食物，具有补血，生血，活血，防贫血，消疲劳，清除自由基，活化体内巨噬细胞，保护人体上皮组织和黏膜，防感冒。另外，色泽还有助于提高食欲。

但是，现代人对“五色入五脏”的认识存在一些误区。自然界的果蔬五颜六色，其颜色变化既与阳光雨露有关，又和生长环境有关，甚至与现代生物科技有关，如果只简单认为一种颜色固定对应一种脏器，那就大错特错了。比如，有人认为黄色的彩椒补脾，红色的彩椒补心，这显然是不科学的。还有人说红色食物补心，那我就多吃红辣椒，结果导致满脸长痘、口疮、便秘，说明这种“补”法也是错误的。

对“五色入五脏”的理论，我们不能机械地运用，一个简单的方法是：把食物的“五色”与“五味”结合起来，再把食物的寒热性质考虑进去，就能使其正确地发挥作用。比如，红辣椒虽然色红入心，可以振奋心的阳气，但它性热、味辛辣，辛入肺，所以大量食用会导致肺胃热；绿色食物对肝胆系统具有很好的保健作用，但也不能一概而论，比如苦瓜虽是绿色，但其性寒、味苦，苦入心，所以主要的功效是清心泻火；再如大枣虽然是红色，但其性温、味甘，甘入脾，所以红枣主要的作用是补脾益气。

日常生活中，除了人人喜爱的“绿色”食物，我们还可以根据自己的体质选择其他颜色食物：希望强壮心脏的朋友可以多吃红葡萄、山楂；养护脾胃可以多吃黄豆、玉米；润肺养阴可选白萝卜、白菜；补益肾精可选黑豆、紫菜、紫茄子等。

此外，随季节变化，遵循天地人的自然法则，调养五色方法也不同。

生长在南北地区的人体质有差别，每个人所受到的天地之间的禀赋是不一样的。像四川、重庆等地，他们吃辣的就没有关系，因为他们所处的地方是潮湿之地，通过辣的东西把体内的湿气给排出体外。

同样，作为北方人，如果要以四川、重庆等地的饮食结构当作自己的饮食结构的话，那一定会出问题的。因为北方人的体质是“寒逼于外，内郁于中”，主要是属于内热，必须有自己的一套饮食方式和特点，这样才能适应自身的发展状况。 所以说南北之间的地域差异造成了饮食上的差异也不奇怪了。

“奉养有膏粱藜藿之殊”，也就是说，有吃得好还是吃得坏的情况。有的人可能生活水平好一点，有的人生活水平差一点，饮食结构不一样，那么所形成的体质也是不一样的。更加上心境有忧劳和喜乐之别，天时有寒暖之不同，受病有深浅之各异，这就体现了中医“同病异治”的精髓。

历代养生家把顺应自然作为养生保健的重要方法。中医学认为，人要保持健康长寿，不但人体内的脏腑经络、气血阴阳要维持相对平衡，人与自然也应保持协调统一。这就是中医学的“天人合一”、“天人相应”学说。