水晶粉是一道用红薯粉和猪肉末做出的美味佳肴，里面还配有下饭的豆瓣酱，还有提鲜提色的番茄酱。整道菜吃起来开胃又下饭，麻辣味浓，入口爽口滑嫩，口感更是既辣又软韧弹滑，好吃又下饭而且很开胃。

《肉末水晶粉》

主料：猪肉50g 水晶粉70g

辅料：油适量 豆瓣酱10g 番茄酱5g 花椒粉2g 香葱2根 姜2g 生抽5g 料酒2g 鸡精2g

做法：

1.把水晶粉用热水泡软捞起，过凉水捞起

2.猪肉切末，香葱切末，姜切末

3.热锅凉油，油热7成，下猪肉翻炒出水分出香味

4.加料酒、姜、生抽翻炒均匀

5.加番茄酱、豆瓣酱

6.翻炒均匀

7.加水晶粉翻炒均匀、加少许的水

8.加花椒粉翻炒均匀

9.加鸡精、香葱翻炒均匀

小贴士：

水晶粉不能泡的太软，豆瓣酱一定要翻炒出香味

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