一说起日本料理，大部分都会想起寿司和刺身，在众多的国家和文明里面，只有日本人把生吃文化提升到了极致的高度。在国内，一提起日本刺身，大部分人都是想起生鱼片吧？其实，日本人除了把鱼肉做成生吃的之外，还有其他生的东西做成美味的刺身，本文就介绍一下这些奇特的刺身：

馬刺し（马肉刺身）

简单来说就是把马肉切成薄片的刺身。马肉和牛肉和猪肉一样，有各种各样的部位，不同的部位有相对的不同的做法。通常来说，一般里脊肉是最常见的马肉刺身。对于很多人来说，生吃鱼肉已经是不可接受的了，而对于动物的肉，可能更多人接受不了。即便是日本人，也不是所有人都能接受马肉刺身。

牛刺し（牛肉刺身）

跟上面一样，顾名思义是牛肉刺身，对于牛肉刺身，大部分人的接受度应该还好。因为就算吃吃牛扒，也会有人吃一两成熟的。

鳥刺し（鸡肉刺身）
如果你觉得以上的刺身种类还不够猎奇，读到这段我可以告诉你，日本人还有生吃鸡肉的，也就是鸡肉刺身。

日本有的地方，例如鹿儿岛，大分，宫崎县会吧鸡肉和砂囊切片，混上一些大蒜，柚子，或者胡椒一起吃，一般的鸡肉当然是不可以的，上述地方使用的刺身肉都是本地产的专门鸡肉。

但是生吃鸡肉是有风险的，日本每年大概会有500起由于生吃鸡肉而发生的食物中毒，主要是由于生鸡肉上的细菌很难去除干净而导致的。所以，这个算是品尝美味所付出的代价吧？

鯨の刺身（鲸鱼肉刺身）

众所周知，日本是捕杀鲸鱼的大国，所以日本会生吃鲸鱼肉一点也不奇怪。注意，鲸不是鱼，是海洋里面的一种后肢已经退化的哺乳动物。鲸鱼肉可以放在冰箱里面-18度的温度下保存三个月。

牛蛙刺身系列

牛蛙毕竟属于比较邵总和猎奇的系列，下面是网络上流传的一个日本人的牛蛙刺身系列，不知道各位看官看了之后什么感觉，反正我一点都没觉得有好吃的感觉。

牛蛙：我觉得我还可以抢救一下。。。。。

生吃鱿鱼刺身

生吃鱿鱼，残忍程度不亚于生吃牛蛙，而且不小众。笔者在旅日期间就有日本人同事带我去吃过活鱿鱼刺身。大概是像下图那样的。上菜的时候鱿鱼还是活的。

日本人问：你喜欢吃哪一根（触手）？

我：这根。。。

然后日本人拿剪刀直接剪下来来给我，嗯，味道还不错。。。

鱿鱼：我觉得我已经TM不可抢救了。。。。

不知道各位看官看了之后，是否会有产生一个大胆的想法呢？

上述的料理都是有特别许可才能制作的，在国内大家千万别大胆到随便尝试哦。