海南椰子糖的确好好吃,但吃多了担心会驻牙,用来做菜竟然好吃到停不下来,

材料:前排500克,椰子糖10粒,话梅6粒,姜2块,生抽10克,老抽5克,料酒10克,油10克,做法:

椰子糖敲碎锅中,

烧热,放油,小火将椰子糖煮溶

前排洗 净,沥干水,将前排放入椰子糖中炒至上糖变金黄色

然后将上一步材料放进砂锅中,

加入盖过前排的水量

加入话梅

加入姜2块,生抽10克,老抽5克,料酒10克

砂锅开启红烧排骨菜单,启动

完全将程序交给砂锅,砂锅会进入精炖,收汁状态,直到程序结束即可食用

用椰糖代替冰糖烹饪,多了椰子的浓香,话梅的酸又起到了中和的作用,所以酸甜又带着椰香的前排非常好吃