高温酷暑，人体容易燥热，每年的这个时候，各种冷饮，各种凉茶，皆成了热销产品。凉茶当中，金银花备受欢迎，而与之相搭配的还有一种植物，这种植物生长在沙漠之下，泡出的水，甘甜如糖水，不过其饮用却有很多讲究，需要引起大家的注意，这种植物就是甘草。

说到甘草，可能很多人都不陌生，不管是超市的货架上，还是药店，都有销售甘草。那么，首先，我们先来认识一下甘草。甘草，是一种可以食用也可以当药材的植物，它生长在特殊的干旱环境中，其根部深入沙漠之下的土壤，汲取养分，造就了这种饮之甘甜的物种。

100克的甘草，含有蛋白质4.9克，脂肪4.2克，碳水化合物36.3克，膳食纤维38.7克，另外还有维生素C1毫克，维生素E2.32毫克，矿物质钾28毫克，钙832毫克，镁237毫克，铁21.2毫克，锌5.88毫克，磷38毫克，硒4.72微克，等其他元素。

甘草，又叫甜草，甜根子，属于多年生草本的豆科植物，有清热解毒，祛痰止咳的功效，因为用它来泡水，格外甘甜，所以常被用之与金银花搭配。其主要作用在于降火、祛暑、缓解咽喉疼痛和呼吸道感染。

虽然说甘草对人体来说，有很多有益之处，不过食用却有很多讲究，首先不宜过量，不宜长期食用，最好不要连续食用超过一周，小孩孕妇最好少喝，或者不喝，如果作为药物食用的话，还需要遵医嘱。

最后，小汐想问一下大家，除了金银花，你觉得甘草泡什么最好喝，有任何想法都可以在评论区给小汐留言。