据了解，目前甜菊糖甙已在亚洲、北美、南美洲和欧盟各国广泛应用于食品、饮料、调味料的生产中。尤其是在饮料历经逐年销量下降的阵痛中，不得不采用更健康更天然的甜味剂，重新赢得消费者的青睐。

甜菊糖被国际上誉为甜菊糖被国际社会誉为“第三代健康糖源”和“最佳天然甜味剂”，并且得到相关法规的认可。随着消费者对健康膳食的关注和对蔗糖和人工甜味剂的了解，尤其是欧美地区的消费者，促使着国际市场对甜菊糖等植物来源高倍甜味剂的需求开始进入爆炸性增长阶段。

着消费者对于健康膳食的关注，人们对于低糖、低热量的追求已经成为食品界的共识，被贴上“高糖”标签的碳酸饮料也开始逐渐逆转形势。据了解，截至2016年底含甜菊糖的食品饮料产品已达3223款，其中饮料类产品就有1396款。然在2010年，使用甜菊糖的饮料仅有149款，6年的时间数据翻了近十倍。

甜叶菊自1985年引入我国以后，就开始在全国各地开始推广种植，目前，中国成为世界上最大的甜叶菊生产国和出口国，生产的甜菊糖主要出口美欧、日本和韩国。市场研究公司Future Market Insights （FMI）发布的甜菊糖苷的市值预测，FMI预计到2020年甜菊糖苷将占全球甜味剂市场的15%左右。

文/小阳

公众号：技巧网